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经典味道 朱古力软曲奇

朱古力软曲奇的简易做法_永恒的经典味道
时间:2018-01-30 11:20:20 厨师:陈墨落心弦 出处:做饭网 2987人做过这道菜
曲奇应该是我们大家都喜欢的一款小零食吧!软软糯糯,香香甜甜真是让人欲罢不能呢!应该已经有很多小伙伴已经忍不住自己在家事先DIY了吧!但你是否会有这样的苦恼:做出的曲奇总是感觉不够软,口感也不尽如人意呢?那么今天介绍的方法可真是来拯救你啦!轻轻松松做出软糯曲奇可不是难事!快来看看永恒的经典味道—朱古力软曲奇的简易做法吧!
食材清单
  • 黄油 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 中筋面粉 170克
  • 朱古力粒 120克
  • 黄砂糖 150克
  • 云尼拿油 少许
  • 少许
  • 泡打粉 适量
小技巧

1、模具上放的一层纸可以事先刷一层油,防止曲奇会粘底。【做饭网】
2、甜味可以根据个人喜好调整,适当改变放入的糖的数量即可。

朱古力软曲奇的做法步骤
  • 朱古力软曲奇步骤图1

    1首先称取我们所需的黄油的量,将黄油放入微波炉中融化一定时间。要看到黄油呈现出液体的状态即可。

  • 朱古力软曲奇步骤图2

    2称取所需的黄砂糖,将上述融化了的黄油与黄砂糖一起倒入容器中。取一个打蛋器,将两者混合均匀。

  • 朱古力软曲奇步骤图3

    3云尼拿油一勺、盐四分之一勺、鸡蛋一个加入上述的混合物中。再搅拌一定时间,使之呈现细腻的糊状。

  • 朱古力软曲奇步骤图4

    4称取一定量的低筋面粉与泡打粉,加入上步的糊状物中,用勺子搅拌一定时间,也混合呈现均匀糊状。

  • 朱古力软曲奇步骤图5

    5将一定量的朱古力粒,加入上述混合物中。适当搅拌一下,使朱古力粒均匀分布在糊状物中。

  • 朱古力软曲奇步骤图6

    6取一个托盘,在托盘上先垫一层纸,将上述混合物分别取成一小团状,再将团状混合物一个个铺在纸上。

  • 朱古力软曲奇步骤图7

    7将托盘放入烤箱中,设置成170度,在170度下烘烤8至12分钟。使面团充分膨胀,并有曲奇的香味逸出。

  • 朱古力软曲奇步骤图8

    8将托盘取出,拿出曲奇装在小盘子里,朱古力软曲奇就做好啦!真是隔着屏幕都闻到了曲奇的香甜呢!

变化365

小伙伴们可以把朱古力颗粒替换成《草莓软曲奇》、《蓝莓软曲奇》等等,就制成美味又好看的水果味软曲奇咯!