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经典味道 朱古力软曲奇
时间：2018-01-30 11:20:20
厨师：陈墨落心弦
出处：做饭网
3001人做过这道菜
“曲奇应该是我们大家都喜欢的一款小零食吧！软软糯糯，香香甜甜真是让人欲罢不能呢！应该已经有很多小伙伴已经忍不住自己在家事先DIY了吧！但你是否会有这样的苦恼：做出的曲奇总是感觉不够软，口感也不尽如人意呢？那么今天介绍的方法可真是来拯救你啦！轻轻松松做出软糯曲奇可不是难事！快来看看永恒的经典味道—朱古力软曲奇的简易做法吧！”
食材清单
- 黄油 120克
- 鸡蛋 1个
- 中筋面粉 170克
- 朱古力粒 120克
- 黄砂糖 150克
- 云尼拿油 少许
- 盐 少许
- 泡打粉 适量
小技巧
1、模具上放的一层纸可以事先刷一层油，防止曲奇会粘底。【做饭网】
2、甜味可以根据个人喜好调整，适当改变放入的糖的数量即可。
朱古力软曲奇的做法步骤
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1首先称取我们所需的黄油的量，将黄油放入微波炉中融化一定时间。要看到黄油呈现出液体的状态即可。
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2称取所需的黄砂糖，将上述融化了的黄油与黄砂糖一起倒入容器中。取一个打蛋器，将两者混合均匀。
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3云尼拿油一勺、盐四分之一勺、鸡蛋一个加入上述的混合物中。再搅拌一定时间，使之呈现细腻的糊状。
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4称取一定量的低筋面粉与泡打粉，加入上步的糊状物中，用勺子搅拌一定时间，也混合呈现均匀糊状。
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5将一定量的朱古力粒，加入上述混合物中。适当搅拌一下，使朱古力粒均匀分布在糊状物中。
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6取一个托盘，在托盘上先垫一层纸，将上述混合物分别取成一小团状，再将团状混合物一个个铺在纸上。
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7将托盘放入烤箱中，设置成170度，在170度下烘烤8至12分钟。使面团充分膨胀，并有曲奇的香味逸出。
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8将托盘取出，拿出曲奇装在小盘子里，朱古力软曲奇就做好啦！真是隔着屏幕都闻到了曲奇的香甜呢！
变化365
小伙伴们可以把朱古力颗粒替换成《草莓软曲奇》、《蓝莓软曲奇》等等，就制成美味又好看的水果味软曲奇咯！
