您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 川菜 > 泡椒魔芋的详细做法_食欲不振吃一口恰当好处

泡椒魔芋 食欲不振吃一口恰当好处

泡椒魔芋的详细做法_食欲不振吃一口恰当好处
时间:2018-01-24 17:00:39 厨师:琉璃 出处:做饭网 3791人做过这道菜
魔芋是一种很好的食材,吃起来总觉的在吃肉食一样,虽然它不是肉,小编就来介绍一下泡椒魔芋,一定能够征服你的肠胃,也是一道很不错的下饭菜,口感滑嫩、香辣入味,在食欲不振的时候吃上一口,恰当好处,接下来就请看一看泡椒魔芋的详细做法。
食材清单
  • 魔芋 200克
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 泡椒 6个
  • 豆瓣酱 50克
  • 适量
  • 花椒 20个
  • 鸡精 少许
小技巧

1、魔芋在还没有开始做的菜的时候,需要放入清水里浸泡,这样才能保证魔芋里的水分。
2、最后锅里的汤汁不能收的太干,需要留一点,这样魔芋吃起来也会比较的好吃。
3、小编的口感比较重,放辣的食材比较多,如果你口味没那么重,可以少放一点,在花椒上少最好。【做饭网】

泡椒魔芋的做法步骤
  • 泡椒魔芋步骤图1

    1首先把魔芋用刀切成条状,泡椒、泡姜、泡胡萝卜切成丝状(泡椒可以随便切,最好能切成一样)。

  • 泡椒魔芋步骤图2

    2在炒锅里放入食用油,转到中火烧热,等油温高了后放入泡椒丝、泡姜丝、泡胡萝卜丝和花椒,转到小火进行炒制。

  • 泡椒魔芋步骤图3

    3再放入魔芋条进行翻炒,大约2分钟,看到魔芋冒出水来即可加入豆瓣酱、盐、泡菜翻炒几下,大约1分钟。

  • 泡椒魔芋步骤图4

    4接着倒入清水,水量没过所有的魔芋,转到大火进行煮制,等到锅里的水煮开后,盖上锅盖转为小火焖制片刻,大约10分钟。

  • 泡椒魔芋步骤图5

    5在焖制的时候需要中途掀开锅盖翻几下,等锅里的水收汁的差不多了,再放入鸡精和葱段炒制几下就可以出锅食用了。

变化365

魔芋也是有很多的做法,虽然做的人不多,但是绝对是美味,比如《啤酒魔芋鸭》、《魔芋烧鸭》、《魔芋土豆红烧肉》等,绝对的好吃。