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三文鱼头豆腐汤 鲜香不腻的秘方

正宗三文鱼头豆腐汤的做法_鲜香不腻的独家秘方
时间:2018-01-25 11:02:36 厨师:大耳朵 出处:做饭网 4809人做过这道菜
三文鱼头豆腐汤不仅是我最喜欢的营养汤,也是老妈最拿手的佳肴,当然我也偷师了鲜香不腻的独家秘方。鱼头豆腐汤的精髓在于它不仅可以美容养颜补充钙与维生素,而且还具有一定的滋养功效,养身滋阴。下面一起来看看正宗三文鱼头豆腐汤的做法。
食材清单
  • 鱼头 1个
  • 板豆腐 500克
  • 太白粉 适量
  • 植物油 适量
  • 生姜 1块
  • 小葱 1根
  • 香菜 10克
  • 少许
小技巧

1、鱼头豆腐汤,鱼头一般建议用鲢鱼头,鲢鱼头的营养价值比较高适合熬汤。当然你也可以根据自己的喜好选择其他鱼类。
2、鱼头汤一般熬煮时,不需要添加调味品,盐也是可加可不加,根据自己口味选择是否添加。【做饭网】

三文鱼头豆腐汤的做法步骤
  • 三文鱼头豆腐汤步骤图1

    1首先将准备好的鱼头清洗干净,并取适量的太白粉均匀的涂抹在鱼头的两面,并轻轻拍打鱼头。

  • 三文鱼头豆腐汤步骤图2

    2首先取生姜清洗并切成片,起锅倒入植物油,待油热将鱼头放入锅内翻煎,再放入5片姜片,将其煎至鱼头两面变色。

  • 三文鱼头豆腐汤步骤图3

    3向锅内倒入适量的热开水,大火将其煮沸。取板豆腐均匀切块放入锅内慢火熬煮,在将葱与香菜分别清洗并切成碎末,待锅内再次翻滚时撒入葱花与香菜碎末。

  • 三文鱼头豆腐汤步骤图4

    4待锅内汤品熬煮好后,向其中加入少许盐调味将鱼汤舀入碗中即可食用,一份美味营养的三文鱼头豆腐汤就制作成功了。

营养密语

鱼头豆腐汤的营养价值颇高,它可以有效补充人体所缺的钙元素,还能够降低血脂与胆固醇,也可以有效促进大脑于神经系统的完善发育,不仅如此。三文鱼头豆腐汤特别适合于产妇月子餐以及爱美人士食用。