1.最后炒饭的时候要用小火慢慢翻炒,还可以加入小半碗清水避免在翻炒的过程中太干而造成粘锅。
2.如果要炒纤维比较粗的蔬菜的时候可以把粗的纤维条切掉,这样口感会更好,也能容易出味道。
3.本篇什锦的食材没有规定,能根据小伙伴自己的口味来进行替换或者增减。
1准备制作过程中需要的食材,首先我们将腐竹和木耳事先泡发,切成丁状,胡萝卜、芹菜、小葱洗净切成末,猪肉切丝,等待备用。
2【做饭网】锅中倒入少许食用油,油热之后将小葱段放进去煸炒出香味,然后把切好的猪肉放入锅中,翻炒均匀。
3待猪肉表面炒至变色后,将切好的芹菜、胡萝卜碎以及所有材料放入锅中,加入适量的酱油和豆豉酱调味,翻炒均匀。
4最后加入一碗米饭,用小火将米饭翻炒散开即可出锅,赶紧盛出一碗香气四溢的什锦咸饭开始享用吧。
什锦食材丰富营养均衡,做法除了本篇介绍的以外,还有《什锦炖菜》、《什锦蔬菜炒河粉》、《牛蒡牛肉什锦锅》、《素什锦天妇罗》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。