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喝上一碗鱿鱼鸡汤 元气满满

家常鱿鱼鸡汤的做法_喝上一碗元气满满
时间:2018-01-25 15:51:11 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 6007人做过这道菜
许多人在冬季容易出现四肢不温的现象,对于解决类似的问题,来一份滋养的汤品是最好的办法。一碗好汤,滋养全家,今天小编就教大家一款鱿鱼鸡汤的做法,把鸡肉的营养价值慢慢渗透至汤中,加之调味,真是既鲜美又营养,亲手熬制的鸡汤真是鲜香无比。
食材清单
  • 鸡肉 800克
  • 鱿鱼 50克
  • 生姜 1块
  • 枸杞 5克
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 白胡椒 少许
小技巧

1.在鸡肉晁水的时候,加入少许生姜片,这样可以去除鸡肉的腥味。
2.炖汤所用的鸡肉,最好是鸡身上肉质比较嫩的部位,这样炖出来的汤品口感更好。
3.用专用炖锅煮汤最为合适,因为它可以使汤品受热均匀。【做饭网】
4.最鲜美的鸡汤是不需要加别的配菜,源自本身的味道就可以。

鱿鱼鸡汤的做法步骤
  • 鱿鱼鸡汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将鸡肉洗净切成块状放入锅中,加入一些生姜片,倒入清水,大火煮开焯鸡肉,焯熟之后便可以捞出,等待备用。

  • 鱿鱼鸡汤步骤图2

    2接着我们将备好的鱿鱼事先泡发,切成块状和生姜片一同放入锅中,倒入一些清水,大火煮开焯3-5分钟即可取出。

  • 鱿鱼鸡汤步骤图3

    3准备一口炖锅,将焯好的鱿鱼和鸡肉沥干水分,放入锅中,再放入一些生姜片。倒入小半锅清水没过食材。大火煮开之后转小火慢慢煲煮40分钟。

  • 鱿鱼鸡汤步骤图4

    4最后撒入一些枸杞,煮至枸杞变软之后加入一勺食盐调味即可出锅了,赶紧盛出一碗汤鲜味美的鱿鱼鸡汤开始享用吧。

营养密语

鸡肉相比其他肉类来说脂肪含量少且蛋白质含量又很高,非常适合正在减肥的人或长期健身的人食用。既摄入了高蛋白,又不会影响体型