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荷叶红枣馒头 外观佳口感好

荷叶红枣馒头的做法_外观佳口感好
时间:2018-01-25 16:58:04 厨师:琉璃 出处:做饭网 3386人做过这道菜
现在馒头的模样千姿百态,甚是吸引人,就让小编来介绍一款既美观又美味的馒头,那就是荷叶红枣馒头,本身不放红枣就是荷叶馒头,十分的吸引孩子们,加上红枣后外观更佳,口感更好,更加吸引小孩子,接下来就请看一看荷叶红枣馒头的做法。
食材清单
  • 面粉 500克
  • 红枣 适量
  • 酵母菌 5克
  • 适量
  • 温水 250毫升
小技巧

每个人做的荷叶红枣馒头大小都不同,所以蒸的时间也会有所增减,请灵活掌握。【做饭网】

荷叶红枣馒头的做法步骤
  • 荷叶红枣馒头步骤图1

    1首先把面粉、酵母和温水放入容器里,送入厨师机,开启搅拌的开关和成面团,至少5分钟即可,之后放入温暖的地方进行发酵,直到面团的体积是原来的两倍就可以了。

  • 荷叶红枣馒头步骤图2

    2把发酵好的面团取出来,继续揉制排光内部的气体,再揉成长条切成若干个小剂子,用手揉圆再擀成面皮,在表面涂抹一层薄薄的油。

  • 荷叶红枣馒头步骤图3

    3接着把面皮对折,用干净的梳子将其压出荷叶的筋络,左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样完美的荷叶状就做好了,是不是很好看。

  • 荷叶红枣馒头步骤图4

    4之后把面皮掀开放上三个红枣,再次合并,馒头胚就做好了,在蒸笼里抹上油,放入馒头胚进行第二次发酵,大约20分钟。

  • 荷叶红枣馒头步骤图5

    5最后开启大火进行蒸制,等到有气体冒出来后再蒸15分钟,然后关火再焖制,大约3分钟就可出锅食用了。

变化365

馒头外观精致的还有很多,例如《小乌龟馒头》、《玉米双色馒头》、《胡萝卜黄玫瑰馒头》等,还很美味哦。