1.芒果我们选择的海南的大青芒,这个芒果皮薄,肉非常嫩滑香甜的。【做饭网】
2.炒牛柳的时候一定要油非常热的才可以放入进去,不然牛肉会粘锅,很难炒的。
1洋葱剥去表皮,对半切,取一半切成洋葱丝,红辣椒清洗一下,斜切切成丝,小葱和大蒜都切成末,芒果和牛肉也是切成条,各自都装到碗里,备用。
2切好的牛肉条放到碗里,往碗里倒入黄酒、酱油、水、太白粉,筷子充分搅拌均匀,腌制20分钟时间。
3另外准备好一个小碗,依次往里面倒入蚝油、黄酒、水、粗黑胡椒,搅拌一下调成酱汁,备用。
4锅中倒入花生油,油冒白烟的时候将腌制好的牛肉放进去翻炒,炒到牛肉变色的时候就可以捞出放到盘子里。
5锅中的余油继续可以翻炒,把洋葱、辣椒丝、葱蒜末放进去,炒出香味来倒入刚才调好的酱汁、芒果、牛柳,一起翻炒2分钟即可。
6煮好的芒果牛柳盛到盘子中,就可以享用这道美味的芒果炒牛柳了。
芒果的热含量特别高,而且芒果的甜份非常多,对于糖尿病的患者不要食用,有芒果过敏者也不要食用。