酸甜鲜香开胃健脾 茄汁面

1首先我们番茄洗净切成丁状，青菜洗净撕成一条一条，大葱切成段，等待备用。

2锅中倒入少许食用油，油热之后把切好的番茄丁放入锅中，再放入葱段，用锅铲不断碾压番茄，使其翻炒出沙。

3接着我们在锅中倒入适量的鱼露、生抽和番茄酱，再加入一勺味精调味。将番茄翻炒至浓稠的糊糊的状态。

4锅中倒入适量的清水，将青菜放入锅中，中小火煮开之后把备好的面条放进锅中，继续煮上5-8分钟。

5最后将面条煮至断生后，加入少许香油，搅拌均匀即可出锅了。赶紧盛出一碗香气四溢的茄汁面开始享用吧。