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双椒脆黄瓜条 诱惑你们的味蕾

双椒脆黄瓜条的具体做法_诱惑你们的味蕾
时间:2018-01-25 16:58:04 厨师:琉璃 出处:做饭网 3427人做过这道菜
在炎热的夏季当中,最能提升食欲的就是辣味和清凉的口感,如何将两者融为一道菜呢,吃起来更加爽口,那小编就来介绍一下双椒脆黄瓜条,品尝一口香辣入味、瞬间开胃,完全诱惑你们的味蕾,接下来就请看下面双椒脆黄瓜条的具体做法。
食材清单
  • 黄瓜 500克
  • 5克
  • 4克
  • 花椒 少许
  • 干辣椒 少许
  • 大蒜 少许
  • 鲜辣粉 3克
  • 蒸鱼豉油 2毫升
小技巧

1、黄瓜皮的营养十分的丰富,最好不要削掉,如果你实在不喜欢,那只能削掉了。
2、由于黄瓜的大部分水分都在瓜心里,所以必须把它剔掉,这样黄瓜吃起来会比较的干爽。
3、小编所使用的鲜辣粉可以带给不一样的味觉和色泽,所以不需要再增加别的调料了。【做饭网】

双椒脆黄瓜条的做法步骤
  • 双椒脆黄瓜条步骤图1

    1把黄瓜用清水洗净,沥干水分用刀切除头部和尾部,再切成条,厚度为0.7毫米左右,剔除瓜心留着备用。

  • 双椒脆黄瓜条步骤图2

    2把大蒜的外皮剥去,和干辣椒一起用清水洗净,用刀把大蒜切成片,干辣椒切成段,花椒放入大碗里,倒入清水浸泡。

  • 双椒脆黄瓜条步骤图3

    3在锅里倒入食用油,开启中火烧热,等油温高了后放入花椒粒、干辣椒段、蒜片进行煸炒,直到有香味。

  • 双椒脆黄瓜条步骤图4

    4再放入黄瓜条翻炒几下,大约2分钟,倒入鲜辣粉、盐翻炒均匀,至少2分钟,使黄瓜条表面都沾上。

  • 双椒脆黄瓜条步骤图5

    5最好加入蒸鱼豉油再次翻炒,直到有香味飘出就可以出锅了,盛入盘中,搭配白米饭最好吃,赶紧试试吧。

营养密语

黄瓜里有大量维生素、葫芦素等营养成分,能够缓解衰老、降低体重、强身健体、健脑安神等,对于有肝病、心血管病的人千万不要食用。