1.墨鱼仔也就是乌贼,烹饪之前一定要完全清洗干净。【做饭网】
2.干锅墨鱼仔的口感跟烹饪的时间有很大的关系,墨鱼仔易熟不要煮太长时间,煮的时间长会使墨鱼仔口感变硬。
1材料准备:墨鱼仔洗去墨汁后沥水备用,配菜可以准备洋葱、胡萝卜、青椒等。酱汁我喜欢直接买烧烤酱,口味可以根据个人喜好选择。
2腌制墨鱼仔:把烤肉酱、蚝油、少量生抽倒入墨鱼仔中搅拌均匀,腌制1个小时即可。
3腌墨鱼仔的期间把配料切成长条状备用,在砂锅(我选择的是多功能砂锅做干锅比较方便)中倒入少量菜籽油,油热后下入圆葱炒香,然后依次放入辣椒、胡萝卜等配料。
4放入腌制好的墨鱼仔,加盖设置时间20分钟左右即可。做的过程中可以开盖看一下墨鱼仔的体积变小肉变紧就可以出锅了,不要煮的太老哦!
5热气腾腾的干锅墨鱼仔就完成啦!咬一口香嫩多汁是不是要流口水啦!赶快和家人一起分享美味吧!
干锅墨鱼仔是一道营养丰富的海鲜美食,墨鱼仔富含优质的蛋白质,且脂肪含量低,具有养胃补肾益气的功效。适合易体虚、乏累的人群食用。