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干锅墨鱼仔 营养海鲜新吃法

广东干锅墨鱼仔的做法_乌贼怎么做最好吃
时间:2018-01-26 09:59:09 厨师:好柿成双 出处:做饭网 6720人做过这道菜
干锅墨鱼仔是一道尝过一次就“难以释怀”的美食,鲜嫩的墨鱼仔包裹浓郁的酱汁,不仅美味还营养丰盛,是一道老少皆宜的美味佳肴。广东干锅墨鱼仔的做法很简单,如果家里没有砂锅也可以直接用炒勺来做,注意看好火候口感也是非常不错的哦!
食材清单
  • 墨鱼仔 1000克
  • 胡萝卜 30克
  • 青椒 30克
  • 洋葱 20克
  • 烧烤酱 20克
  • 生抽 10克
  • 蚝油 10克
小技巧

1.墨鱼仔也就是乌贼,烹饪之前一定要完全清洗干净。【做饭网】
2.干锅墨鱼仔的口感跟烹饪的时间有很大的关系,墨鱼仔易熟不要煮太长时间,煮的时间长会使墨鱼仔口感变硬。

干锅墨鱼仔的做法步骤
  • 干锅墨鱼仔步骤图1

    1材料准备:墨鱼仔洗去墨汁后沥水备用,配菜可以准备洋葱、胡萝卜、青椒等。酱汁我喜欢直接买烧烤酱,口味可以根据个人喜好选择。

  • 干锅墨鱼仔步骤图2

    2腌制墨鱼仔:把烤肉酱、蚝油、少量生抽倒入墨鱼仔中搅拌均匀,腌制1个小时即可。

  • 干锅墨鱼仔步骤图3

    3腌墨鱼仔的期间把配料切成长条状备用,在砂锅(我选择的是多功能砂锅做干锅比较方便)中倒入少量菜籽油,油热后下入圆葱炒香,然后依次放入辣椒、胡萝卜等配料。

  • 干锅墨鱼仔步骤图4

    4放入腌制好的墨鱼仔,加盖设置时间20分钟左右即可。做的过程中可以开盖看一下墨鱼仔的体积变小肉变紧就可以出锅了,不要煮的太老哦!

  • 干锅墨鱼仔步骤图5

    5热气腾腾的干锅墨鱼仔就完成啦!咬一口香嫩多汁是不是要流口水啦!赶快和家人一起分享美味吧!

营养密语

干锅墨鱼仔是一道营养丰富的海鲜美食,墨鱼仔富含优质的蛋白质,且脂肪含量低,具有养胃补肾益气的功效。适合易体虚、乏累的人群食用。