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营养丰富双效合一 虫草煲鸡汤
时间：2018-01-26 14:37:17
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3629人做过这道菜
“鸡汤能有效提高人体身体免疫力系统，一碗下肚，从头到脚暖和得不得了。今天小编就给大家介绍一款虫草煲鸡汤的做法。用虫草熬鸡汤，虫草中的营养成分溶解在汤内，中和鸡肉的口感，可以让身体更有效地吸收。营养丰富双效合一的鸡汤，下面就赶紧来学习下吧。
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食材清单
- 鸡肉
- 虫草
- 味精 少许
小技巧
1.这道鸡汤可以选择用土鸡，也可以用乌鸡炖煮，乌鸡的营养功效更高。
2.鸡肉在炖汤之前最好事先浸泡一段时间去除血水，避免影响汤汁的口感。
3.如果觉得炖好的鸡汤太过油腻的话，可以将表面的一层鸡油再食用比较清淡可口。
4.还可以在鸡汤中加入枸杞、红枣等滋补的食材，食疗效果更加明显。【做饭网】
虫草煲鸡汤的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首选我们将买回来的鸡肉切成块状，事先浸泡一段时间去除血水，再用清水冲洗一遍，沥干水分等待备用。
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2接着我们将备好的虫草用清水清洗干净，择去表面的杂质，再浸泡在温水中一段时间，泡软之后等待备用。
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3准备一口砂锅，将浸泡去血水的鸡块以及清洗干净的虫草花放进去，倒入适量的清水，水的量必须要没过食材，大火煮开熬煮15分钟。
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4最后转小火慢慢炖煮1个小时左右，待鸡肉炖至软烂之后加入少许味精调味即可出锅了，赶紧盛出一碗热腾腾的虫草炖鸡汤开始享用吧。
变化365
鸡汤的做法各种各样，比如《山药炖乌鸡汤》、《茶树菇炖鸡汤》、《猴头菇鸡汤》、《栗子煲鸡汤》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
