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木须肉 口感鲜美的快手菜

木须肉怎么做好吃_口感鲜美的快手菜
时间:2018-01-26 16:58:59 厨师:琉璃 出处:做饭网 2576人做过这道菜
对于山东人来说,木须肉是一道美味而又普通的菜肴,可是对于外来人员却是一道佳肴,今天小编就来讲一讲木须肉,这道菜营养十分的丰富,并且口感鲜美,制作简单,是一道快手菜,富含浓浓家乡的味道,接下来就请看一看木须肉的正宗做法。
食材清单
  • 猪肉 160克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 150克
  • 黑木耳 10克
  • 少许
  • 少许
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
小技巧

猪肉条腌制的时间越长越好,这样才能入味,想要快速入味只能把猪肉切的小一点。【做饭网】

木须肉的做法步骤
  • 木须肉步骤图1

    1首先把黄瓜用清水洗净沥干水分,用刀斜切成片状,将黄瓜片竖起来再次切成片,这样外观会美观一点。

  • 木须肉步骤图2

    2把生姜和洋葱的外皮清除掉,和大葱一起洗净,用刀把大葱和洋葱切成块,生姜切成丁留着备用。

  • 木须肉步骤图3

    3把猪肉在淡盐水里泡出血水,再次洗净后切成条放入碗里,添加盐、白糖、酱油、胡椒、部分葱块、姜丁、淀粉和蛋清用筷子搅拌均匀。

  • 木须肉步骤图4

    4在碗里放入木耳和清水,清洗干净,之后捞出来摘成小朵,在另一个碗里磕入鸡蛋,加入盐和剩余的葱块搅拌成鸡蛋液。

  • 木须肉步骤图5

    5在锅里倒点油,转到中火烧热,再放入鸡蛋液进行炒制,看到鸡蛋液成形后继续滑炒两下,就可以盛入盘中。

  • 木须肉步骤图6

    6在锅里留点油放入猪肉条进行滑炒,直到表面变色后就可以盛入盘中留着备用(猪肉条需要入味后才能炒)。

  • 木须肉步骤图7

    7在锅里留点油放入黄瓜、木耳和蒜粒进行翻炒,加入盐进行调味,再倒入炒过的猪肉条和鸡蛋翻炒均匀,就可以盛出,可以食用了。

营养密语

猪肉可以提供给人们大量的碳水化合物、胆固醇、脂肪、蛋白质等营养成分,由于有大量的热量可能致人肥胖,请适量。