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益气补血食疗佳品 手术后炖鸽子汤

手术后炖鸽子汤的做法_益气补血食疗佳品
时间:2018-01-26 13:34:43 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 12022人做过这道菜
鸽子汤是一道非常滋补的汤品,不管是产妇还是老年人,特别是术后需要滋补的人,对于健身健体的功效是十分的显著。今天小编就教大家这款手术后炖鸽子汤的做法,红枣是益气补血的佳品,与鸽子一起煲汤真是味甘香甜,是冬季营养又健康的食疗佳品。
食材清单
  • 鸽子 1只
  • 红枣 4个
  • 生姜 1块
  • 黑木耳 20克
  • 香菇 30克
  • 小葱 1根
  • 少许
小技巧

1.鸽子本身炖的汤味道就很鲜美,所以像鸡精一类的调味料是不需要放的,否则会破坏鸽子汤本身的鲜美。
2.要等汤炖好后,再向汤中放入食盐,味道的咸淡根据自己的喜好来增添或者减少。
3.要先用大火煮开然后转为小火慢慢炖煮,炖出来的鸽子汤味道更加鲜美。
4.汤中还可以加入一些枸杞、党参、清补凉等滋补的辅料食材。

鸽子汤的做法步骤
  • 鸽子汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首选我们把新鲜的鸽子处理掉内脏,去掉肚子里的血水,用清水清洗干净,等待备用,

  • 鸽子汤步骤图2

    2【做饭网】锅中加入适量的清水,等水烧开之后把鸽子放进去,不停用开水浇鸽子的全身,将它从头到脚冲洗一遍。

  • 鸽子汤步骤图3

    3接着我们将焯好的鸽子放入炖锅中,加入事先备好的红枣、生姜、香菇放进去一起炖煮,大火烧开之后调中小火炖1个小时左右。

  • 鸽子汤步骤图4

    4最后将木耳清洗干净放入锅中,加入少许食盐调味,等再次熬开之后便可以出锅了。赶紧盛出一碗滋补的鸽子汤开始享用吧。

营养密语

鸽子汤的营养极为丰富,蛋白质高,脂肪少,可以增强人体免疫力,对于术后及产后虚弱能够起到很好的滋补作用,鸽子中还含有丰富的泛酸,可用于小儿佝偻症的治疗