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益气补血食疗佳品 手术后炖鸽子汤
时间：2018-01-26 13:34:43
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
12047人做过这道菜
“鸽子汤是一道非常滋补的汤品，不管是产妇还是老年人，特别是术后需要滋补的人，对于健身健体的功效是十分的显著。今天小编就教大家这款手术后炖鸽子汤的做法，红枣是益气补血的佳品，与鸽子一起煲汤真是味甘香甜，是冬季营养又健康的食疗佳品。”
食材清单
- 鸽子 1只
- 红枣 4个
- 生姜 1块
- 黑木耳 20克
- 香菇 30克
- 小葱 1根
- 盐 少许
小技巧
1.鸽子本身炖的汤味道就很鲜美，所以像鸡精一类的调味料是不需要放的，否则会破坏鸽子汤本身的鲜美。
2.要等汤炖好后，再向汤中放入食盐，味道的咸淡根据自己的喜好来增添或者减少。
3.要先用大火煮开然后转为小火慢慢炖煮，炖出来的鸽子汤味道更加鲜美。
4.汤中还可以加入一些枸杞、党参、清补凉等滋补的辅料食材。
鸽子汤的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首选我们把新鲜的鸽子处理掉内脏，去掉肚子里的血水，用清水清洗干净，等待备用，
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2【做饭网】锅中加入适量的清水，等水烧开之后把鸽子放进去，不停用开水浇鸽子的全身，将它从头到脚冲洗一遍。
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3接着我们将焯好的鸽子放入炖锅中，加入事先备好的红枣、生姜、香菇放进去一起炖煮，大火烧开之后调中小火炖1个小时左右。
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4最后将木耳清洗干净放入锅中，加入少许食盐调味，等再次熬开之后便可以出锅了。赶紧盛出一碗滋补的鸽子汤开始享用吧。
营养密语
鸽子汤的营养极为丰富，蛋白质高，脂肪少，可以增强人体免疫力，对于术后及产后虚弱能够起到很好的滋补作用，鸽子中还含有丰富的泛酸，可用于小儿佝偻症的治疗
