1.搅打黄油的时候不要过分的打发,否则会影响曲奇饼干的口感。
2.曲奇的形状可以根据自己的喜好来定。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将黄油室温软化,加入适量的糖粉,用电动打蛋器开始打发。
2【做饭网】待黄油混合物搅拌至顺滑状态以后,分次将鸡蛋加入进去,一边加一边搅拌均匀。
3筛入事先备好的低筋面粉,再加入适量的玫瑰酱,用刮刀将其充分混合均匀,直至没有干粉为止。
4在烤盘上面垫上一张锡纸,然后将拌好的饼干面糊装入裱花袋中,安上一个中号五口的曲奇裱花嘴,挤出几个曲奇饼干胚。
5烤盘的底部事先垫上一层油纸,将拌好的面糊装进裱花袋中,然后在上面均匀得画出几个曲奇饼干胚。
6烤盘的底部事先垫上一层油纸,将拌好的面糊装进裱花袋中,然后在上面均匀得画出几个曲奇饼干胚。
曲奇饼干的做法各种各样,除了本篇介绍的以外,还有《双色曲奇饼干》、《蔓越莓曲奇饼干》、《抹茶红豆曲奇饼干》、《葡萄干曲奇饼干》等等。