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巧克力之恋的曲奇饼干

香甜可人巧克力曲奇的做法_美味又健康
时间:2018-01-27 15:48:04 厨师:够终 出处:做饭网 3279人做过这道菜
有好多女孩子都不顾会发胖的风险,吃着巧克力。以及由巧克力做成食物。因为巧克力实在是超级好吃的一个食物啊。我就超级喜欢吃巧克力以及巧克力味道的东西。尤其是巧克力曲奇,不仅带着巧克力的味道,还有曲奇饼干脆脆的口感。而且我们要学的即将是有m妙趣巧克力的巧克力曲奇饼干。家里有烤箱的,一定要学起来怎么做。
食材清单
  • 巧克力豆 50克
  • 黄油 125克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 180克
  • 可可粉 20克
  • 白砂糖 50克
  • 黄糖 100克
  • 香草精 1克
  • 1克
  • 苏打粉 少许
小技巧

1.用刮刀以切压翻拌方式混合均匀,这样可以使面团没有什么空气。
2.多搅拌,这样面粉会更加融合。【做饭网】

巧克力曲奇的做法步骤
  • 巧克力曲奇步骤图1

    1将125克的一大块黄油切成小块,然后放到碗中,用搅拌器把它搅散。然后用勺子把搅散的黄油弄成一团,在搅散一次。

  • 巧克力曲奇步骤图2

    2再加入50克白砂糖和一百克黄糖。搅散之后再弄成一团,继续搅散。然后用勺子把它们团起来,再继续打散。

  • 巧克力曲奇步骤图3

    3在一个小碗中加入一个鸡蛋,再放入一茶勺的香草精,搅拌均匀。

  • 巧克力曲奇步骤图4

    4把蛋液分两次加入牛油中拌打均匀。这样可以使蛋液更好的和牛油融合在一起,并且还能加搅拌的次数。

  • 巧克力曲奇步骤图5

    5再往打好的牛油中,加入180克普通面粉以及20克可可粉,和1g的盐和1/2茶勺的苏打粉。在加入的时候,最好可以用筛子筛一下。这样做出来的饼干可以更细腻。

  • 巧克力曲奇步骤图6

    6然后用刮刀以切压翻拌方式混合均匀。这种方式搅拌均匀,能使饼干中没什么气泡。然后搅拌至像黑泥一样就好了。

  • 巧克力曲奇步骤图7

    7然后将黑色的面团搓成小长条,在搓成小球球。然后将面团稍微压扁。

  • 巧克力曲奇步骤图8

    8再将3颗巧克力豆放到别扁的面团上。然后将它放到预热烤箱以160度烤20分钟。20分钟后,香喷喷的巧克力曲奇饼干就好了。

营养密语

巧克力具有有舒缓心情的作用,能让人心情变好。并且巧克力还有预防感冒的作用哦。