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黄瓜肉片汤 舒爽可口老幼皆宜

简单黄瓜肉片汤的做法_舒爽可口老幼皆宜
时间:2018-01-27 15:15:55 厨师:沫源 出处:做饭网 3206人做过这道菜
肉片汤小编也是喝过不少,最近也被朋友总是拉住询问怎么做好吃,下面就来为大家介绍下简单黄瓜肉片汤的做法,让你四季的饭桌上,都不再缺少清新汤水食用哟。舒爽可口老幼皆宜,肉质紧实细腻嫩滑,黄瓜清爽不腻味,可以说是不管是卖相,还是汤水的口感都是一顶一地棒哦!
食材清单
  • 猪瘦肉 250克
  • 白黄瓜 1根
  • 老姜 1块
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 辣椒油 适量
  • 大蒜 1个
  • 藤椒油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
小技巧

1、将肉片搭配自己调制好的酱汁蘸取着食用,可以更加容易入味,也可以更加下饭哦。【做饭网】
2、在腌制肉片的时候,放入淀粉,将肉片均匀包裹起来,可以让肉片吃起来更加细腻柔嫩可口哦。

黄瓜肉片汤的做法步骤
  • 黄瓜肉片汤步骤图1

    1首先将准备好的白黄瓜用清水洗干净,再用刀切成小片放在碗内,把备好的猪瘦肉用水洗干净,再用刀切成薄片放在碗内,加入盐、料酒、淀粉以及打入鸡蛋,用筷子充分搅拌开来哦。

  • 黄瓜肉片汤步骤图2

    2在锅中加入清水,放入切好的老姜片,再用大火烧开后,放入方才腌制好的肉片,用筷子将肉片滑散,再将切好的白黄瓜片放入一起煮至,加入盐调下味道,继续用大火烧开即可。

  • 黄瓜肉片汤步骤图3

    3在小碗里加入盐、生抽、藤椒油、油辣椒以及切碎的蒜泥、香油和味精用筷子搅拌均匀就好了。等到汤水烧开后,再继续煮至5分钟左右就可以关火,盛碗就可以搭配上方才调制好的酱汁食用黄瓜肉片汤啦。

变化365

肉片汤的做法可以说是不尽相同的,小编还为大家准备了其他口味的做法,就如《香菜肉片汤》、《番茄鸡蛋肉片汤》、《三鲜蘑菇肉片汤》、《菠菜虾米肉片汤》等可以制作尝一口哦。