堪比海底捞的味道 番茄火锅汤底

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鸡腿用清水清洗干净，切成块状，放在盆中等待备用。

2锅中倒入适量的清水，将切好的鸡腿肉放进去，加入一些料酒，大火煮开焯5-8分钟，焯熟之后即可捞出。

3接着我们将焯好的鸡腿肉放入电饭锅中，再放入一些生姜片，倒入适量的清水，水的量要没过食材，开启煲汤功能键。

4准备一口电插火锅，当电饭锅煲汤功能键调至保温之后，把里面的高汤全部倒进去，然后小火慢慢加热。

5然后把番茄洗净切成片状放入锅中，放入一些葱段、干辣椒和花椒，再加入适量的番茄火锅调料包，一勺食盐调味，煮上10分钟。

6最后把香菇泡发放进去，再放入一些葱段和羊肉卷就可以开涮了，赶紧享用汤鲜味美的番茄火锅汤底吧。