您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 休闲小吃 > 早餐空心麻团的做法_油炸出来的简单美味小吃

空心麻团 油炸出来的简单美味小吃

早餐空心麻团的做法_油炸出来的简单美味小吃
时间:2018-01-27 16:22:54 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 3285人做过这道菜
离家后在外面买早餐,摊子上除了热气腾腾的包子外,就是一个个炸好的金黄色麻团了。个人很爱吃糯米粉做的食物,麻团也是我的美食之一,油炸出来的麻团外壳一咬就破,特别酥脆,上面的白芝麻也炸出了一股香甜的味道。现在自己做饭吃了,怎么能错过这道美味小食呢。自制麻团先做简单版的空心吧,只要揉好糯米面团就能炸了,爱吃的就一起来做这道简单美味小吃呗!
食材清单
  • 糯米粉 250克
  • 白芝麻 适量
  • 开水 170克
  • 白糖 50克
  • 食用油 适量
小技巧

1.炸麻团的油最好能没过麻团高度的四分之三。
2.因为用了开水烫面粉,所以不需加泡打粉也能发起。

空心麻团的做法步骤
  • 空心麻团步骤图1

    1糯米粉放在料理盆中,慢慢倒进用开水调好的白糖水,用筷子轻轻搅拌面粉成雪花状,用手揉成面团。【做饭网】

  • 空心麻团步骤图2

    2将面团揉成光滑后,在料理盆上包上一层保鲜膜,包住面团在室温下放置半小时左右,掀掉保鲜膜。

  • 空心麻团步骤图3

    3取一点面团,放手中搓成圆球状后,将圆球放入凉水中滚一圈,再裹上一层白芝麻,放手中翻动捏实。

  • 空心麻团步骤图4

    4锅内加入适量食用油,加热至油温四成热时,放入沾好白芝麻的面团炸制,用筷子翻动麻团防粘底。

  • 空心麻团步骤图5

    5炸制时换漏勺不断翻动麻团,等麻团越来越大,表面变成金黄色后,关火捞出麻团,这样就完成了。

变化365

麻团随时间的变化也越来越丰富了,爱吃麻团的一定都吃过包内馅的麻团吧,比如香甜的《豆沙小麻团》,还有《莲蓉麻团》外壳酥脆内馅香糯,喜欢吃的多多尝试吧。