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简单美食的归宿 麻辣烫

正宗四川麻辣烫做法_简单美食的归宿
时间:2018-01-27 15:15:55 厨师:沫源 出处:做饭网 5033人做过这道菜
大家都知道麻辣烫是四川重庆非常有名的一款小吃,赞誉也是享誉中外呀,吃过的朋友那可以都是回味无穷、赞叹不已呀!极具川味的食物,正好今个儿让小编来详细说下正宗四川麻辣烫做法,可以说是简单美食的归宿了,将多种喜欢的食材,经过烹饪,完美地结合在一起,使食物的营养得到发挥,能够刺激大家的食欲,打开大家的胃口,配上米饭,可以说是非常下饭啦。
食材清单
  • 鱼丸 10个
  • 肥牛 20克
  • 干豆腐 100克
  • 茼蒿 200克
  • 干粉条 50克
  • 金针菇 50克
  • 豆芽 100克
  • 麻辣调料 0.5个
小技巧

可以事先将干豆腐丝放在烧开的热水中焯煮一下,可以让干豆腐丝更加入味可口,也可以将干豆腐丝的营养尽可能地发挥出来哦。【做饭网】

麻辣烫的做法步骤
  • 麻辣烫步骤图1

    1首先将准备好的茼蒿用清水洗干净,放在碗内备用即可,把备好的干豆腐用水洗净,再用刀切成细丝放在案板上待用就可以了。

  • 麻辣烫步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,加入准备好的麻辣调料,用铲子不停地翻炒均匀,直到酱料都完全融化为止,再倒入清水,用大火烧开备用就好了。

  • 麻辣烫步骤图3

    3接着在锅中放入准备好的干粉条,焯煮一下,直到干粉条完全熟了以后,这样可以让干粉条更加入味哦。

  • 麻辣烫步骤图4

    4最后在锅中加入肥牛、茼蒿菜、鱼丸、干豆腐丝混合在一起进行烹饪,直到大约煮了16分钟左右,就可以关火盛碗品尝好吃简单开胃的正宗四川麻辣烫啦。

变化365

麻辣烫的种类大家知道真的是有非常多的,就比如说是《家常麻辣烫》、《清汤麻辣烫》、《骨头汤麻辣烫》、《串签麻辣烫》等大家可以选择制作尝一口哦,味道 也是极好的。