可以事先将干豆腐丝放在烧开的热水中焯煮一下,可以让干豆腐丝更加入味可口,也可以将干豆腐丝的营养尽可能地发挥出来哦。【做饭网】
1首先将准备好的茼蒿用清水洗干净,放在碗内备用即可,把备好的干豆腐用水洗净,再用刀切成细丝放在案板上待用就可以了。
2在锅中加入油,等油热后,加入准备好的麻辣调料,用铲子不停地翻炒均匀,直到酱料都完全融化为止,再倒入清水,用大火烧开备用就好了。
3接着在锅中放入准备好的干粉条,焯煮一下,直到干粉条完全熟了以后,这样可以让干粉条更加入味哦。
4最后在锅中加入肥牛、茼蒿菜、鱼丸、干豆腐丝混合在一起进行烹饪,直到大约煮了16分钟左右,就可以关火盛碗品尝好吃简单开胃的正宗四川麻辣烫啦。
麻辣烫的种类大家知道真的是有非常多的,就比如说是《家常麻辣烫》、《清汤麻辣烫》、《骨头汤麻辣烫》、《串签麻辣烫》等大家可以选择制作尝一口哦,味道 也是极好的。