1.不喜欢太酸的可以按照口味多加点红糖。【做饭网】
2.炒姜片的时候记得用姜片沾香油涂抹砂锅边缘,防止砂锅加热裂开。
3.没有红糖的也可以加冰糖,黑醋买不到的就用普通的米醋也可以。
4.没有砂锅的可以用家里的电饭锅炖汤模式做哦。
5.加了黑醋后,看情况加入纯净水稍微盖住猪脚的高度就行。
1锅内加入适量清水,放入冲洗干净的猪蹄,开大火加热煮5分钟左右,煮出猪蹄内的血渣即可。
2砂锅内倒入香油,加入洗净切片的生姜,开中火加热,用锅铲翻拌姜片,直到姜片炒出香味即可。
3锅内放入煮过的猪蹄,倒入黑醋,加入适量清水稍稍盖住猪蹄,放入红糖,盖上盖子炖煮2小时即可。
猪脚做法很多,除了上面的《猪脚醋》外,还可以尝试做《香辣猪脚》也是特别入味的美食;还有孕妈妈必备美味《花生猪脚》也很是不错;另外还有一道猪脚做的小吃《烤猪蹄》,成都小吃值得一试!