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香茶淡饭恋上小清新 日式茶泡饭

日式茶泡饭的做法_香茶淡饭恋上小清新
时间:2018-01-27 16:22:54 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3370人做过这道菜
说起茶泡饭,第一个想到的一定是《深夜食堂》里的三姐妹,这款日式料理在我国南方地区也受到许多人的钟爱,今天小编就教大家这款茶泡饭的做法。其本是在贫穷的情况下烹饪出来的料理,取材十分简单,然而现在成为了日本料理中的家常菜。下面就赶紧来学习下吧,茶是其中的精髓所在,香茶淡饭恋上小清新。
食材清单
  • 米饭 100克
  • 海苔 5克
  • 梅干 3个
  • 日式玄米茶 3克
  • 少许
小技巧

1.茶泡饭中还可以搭配其他食材,比如三文鱼、鲑鱼等等,营养更加丰富。
2.茶水必须是要滚烫的,否则泡出的茶就不够香,也会影响到泡饭的口感。
3.米饭无论是先煮的还是剩下的冷饭都可以,对于口感不会有多大的影响。
4.倒入米饭中的茶水必须要比米饭高出一半的量。【做饭网】

日式茶泡饭的做法步骤
  • 日式茶泡饭步骤图1

    1首先我们将梅干浸泡在温水中一段时间,泡软之后沥干水放在小碗中,将海苔剪成丝,米饭事先放入电饭煲中煮熟,盛出一碗等待备用。

  • 日式茶泡饭步骤图2

    2准备一个专门泡茶用的茶壶,将备好的日式玄米用茶勺舀一勺放进去,倒入适量的开水,将茶叶泡开。

  • 日式茶泡饭步骤图3

    3待茶壶中散发出淡淡的茶香气,且茶叶完全泡开之后,把茶水沿着饭碗的边缘慢慢的倒进去,量要漫过饭的三分之二。

  • 日式茶泡饭步骤图4

    4最后放入海苔丝和泡好的梅干,再加入少许食盐调味,稍稍拌匀即可食用了,一份简单清淡的日式茶泡饭就完成啦。

营养密语

1.茶叶中有着将近三百多宗是对于人体有益的营养成分,比如蛋白质、氨基酸以及各种维生素,具有解乏、清明等功效,有益身心的功效。
2.茶叶中还有一些药效成分,比如脂多糖、茶多酚等等,在泡茶的时候充分利用起来,可以起到预防坏血病,辅助治疗癌症的作用