手工鸡蛋饼 即营养又美味

1首先准备一个碗，倒入200g的中筋面粉，在加入一小勺的盐，拌匀之后，在倒入适量的温水，用勺子拌匀。

2将中筋面粉搅拌均匀后，用手揉匀，大概3分钟左右，用玻璃碗扣着，放凉醒大约30分钟左右。

3醒好后，用手揉匀至表面光滑，将面团分成4份，分别在4个面团里包入葱花，然后放置10分钟左右。

4在面板上放上一张牛油纸，然后把面团放在上面，在盖上一张牛油纸，用擀面杖将面团擀成一张圆形。后面三个面团也是这样做。

5然后将锅开小火，放入油烧热，将擀好的饼放在锅里，改成小火，直到两面都变成金黄色。

6然后在倒入油，改成中火，放入火腿，两面都煎一下，然后倒入蛋液，待鸡蛋煎到八分熟的时候，放上一片芝士，将煎好的饼放在鸡蛋的上面，这样鸡蛋饼就煎好了。

7将鸡蛋饼卷起来，切开，然后撒上一点酱油膏，这样好吃又美味的手工蛋饼就做好了。