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巧克力酱 超简单西餐甜品

港式巧克力酱的做法_新手零失误简易版
时间:2018-01-28 20:36:51 厨师:好柿成双 出处:做饭网 3253人做过这道菜
巧克力酱是我们家的万能搭配酱料,无论大人还是宝宝都特别喜欢。从外面买的巧克力酱总担心会放过多的添加剂也不知道巧克力的品质好坏,怕宝宝吃起来不安全,自己做的巧克力酱我都是选用瑞士的品牌巧克力,味道纯正口感细腻也不会太甜,搭配饼干、面包或者直接作为甜品吃都很适合,而且做法很简单哦,就算烹饪新手也会零失误哦!

食材清单
  • 黑巧克力 200克
  • 可可粉 20克
  • 低筋面粉 10克
  • 桂皮粉 10克
  • 牛奶 300毫升
小技巧

1.如果家里没有可可粉和桂皮粉可以不添加,直接用巧克力融化。
2.巧克力尽量选择可可脂含量高的,做出来的巧克力酱更细腻味道更香浓。
3.如果喜欢吃甜味重的可以根据个人口味加入白砂糖。【做饭网】

巧克力酱的做法步骤
  • 巧克力酱步骤图1

    1将适量可可粉、桂皮粉、少量低筋面粉倒入锅中混合均匀,然后倒入300毫升纯牛奶进行加热搅拌,要用小火不停搅拌注意不要糊底。

  • 巧克力酱步骤图2

    2我用的是黑巧克力,把巧克力切成碎丝倒入锅中,再加入3块黄油慢慢搅拌,还是要用小火。

  • 巧克力酱步骤图3

    3当巧克力和黄油融化后即可关火,香甜的巧克力酱就完成啦!一定要把晾凉的巧克力酱装到无油无水的容器里,吃的时候也要用无水的干净勺子盛出,以免巧克力酱变质。

营养密语

巧克力酱是一款香甜可口的西餐甜品,是由巧克力、牛奶、黄油等原料调制而成,富含丰富的蛋白质和脂肪,可以快速提供人体所需的能量,适合作为早餐食用。