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韭菜炒墨斗鱼 超鲜快手菜

青岛韭菜炒墨斗鱼的家常做法_快手海鲜教程
时间:2018-01-29 12:47:50 厨师:好柿成双 出处:做饭网 5165人做过这道菜
墨斗鱼是类似于鱿鱼的乌贼科动物,以味鲜肉嫩受到广大吃货们的喜爱。墨斗鱼的家常做法有很多种,而我喜欢用韭菜炒墨斗鱼。韭菜与墨斗鱼双鲜斗艳,搭配在一起真的超鲜哦!而且做起来又快又简单,10分钟即可轻松搞定,特别适合上班族在一天忙碌的工作之后回家为家人准备哦!

食材清单
  • 墨斗鱼 500克
  • 韭菜 300克
  • 大蒜 20克
  • 小米椒 10克
  • 少许
  • 10克
  • 生抽 20克
小技巧

1.制作墨斗鱼之前清洗工作一定要做好,洗净墨斗鱼的墨汁再进行烹饪。韭菜炒墨斗鱼
2.煮墨斗鱼的时间是成就墨斗鱼口感的重要步骤,切忌煮的过久会让墨斗鱼肉质变硬。
3.注意最后加入韭菜不要炒太久,韭菜炒的时间过长会出水而且影响韭菜口感。

韭菜炒墨斗鱼的做法步骤
  • 韭菜炒墨斗鱼步骤图1

    1墨斗鱼清洗干净切成大小适中的片状。锅中烧水,水开后放入墨斗鱼用笊篱不断搅拌1分钟即可捞出,沥干水分备用 。同时韭菜洗净切段、大蒜切末、生姜切条备用。

  • 韭菜炒墨斗鱼步骤图2

    2锅中倒入少许油,放入蒜末、生姜、小米椒爆锅炒香,然后放入墨斗鱼大火爆炒1分钟。

  • 韭菜炒墨斗鱼步骤图3

    3墨斗鱼炒好后倒入韭菜快速翻炒,韭菜变软颜色变深后即可加入生抽、盐出锅。这道菜很鲜美可以不用放味精哦!

  • 韭菜炒墨斗鱼步骤图4

    4超鲜超鲜的墨斗鱼炒韭菜做好啦!又省时又简单又下饭哦!赶紧做起来吧,记得晒图哦!

变化365

墨斗鱼有很多种做法,《韩式凉拌墨斗鱼》、《墨斗鱼烧肉》、《墨斗鱼什锦蔬菜汤》、《墨斗鱼蘸酱》等等,墨斗鱼跟这些食材搭配都很美味哦!