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油炸鸡腿 美味不减分

家常小吃油炸鸡腿的做法_美味不减分
时间:2018-01-30 11:20:20 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3168人做过这道菜
最近全国各省持续降雪,气温骤降。传说“下雪天,炸鸡与啤酒是最好的搭配”。今天小编就分享油炸鸡腿的做法。炸鸡腿一直都是闲时的家常小吃。自己在家也能做出韩剧中的炸鸡腿,美味不减分。一口炸鸡一口啤酒享受冬日的惬意吧。下面大家就来一起跟随小编的脚步,一步一步的完成这道备受大家追捧的美味小吃。
食材清单
  • 鸡腿 6只
  • 面粉 60克
  • 咖喱粉 30克
  • 发酵粉 适量
  • 大蒜粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 100毫升
  • 番茄酱 适量
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 少许
小技巧

在腌制鸡腿的时候只撒了盐与胡椒粉,如果喜欢口感鲜嫩一点的炸鸡,可以再鸡腿上滴入几滴柠檬汁,这样制作的炸鸡,肉质更嫩一些。

油炸鸡腿的做法步骤
  • 油炸鸡腿步骤图1

    1首先清洗鸡腿,然后用刀子割开鸡皮,将鸡腿上的鸡皮去掉。撒入少许的食盐与胡椒粉,放置碟子中腌制备用。

  • 油炸鸡腿步骤图2

    2蛋奶糊:将面粉、咖喱粉、发酵粉、大蒜粉依次放入碗中,并添加少量的盐,再向碗中打入两个鸡蛋并倒入牛奶,顺着一个方向搅拌均匀。

  • 油炸鸡腿步骤图3

    3将搅拌好的蛋奶糊倒入杯子当中,将每一个鸡腿依次放入杯子当中包裹上蛋奶糊。

  • 油炸鸡腿步骤图4

    4起锅倒油,大火烧油,油热后放入包裹好蛋奶液的鸡腿,将其炸制金黄色即可捞出里干油分。

  • 油炸鸡腿步骤图5

    5将沥干油分的炸鸡腿装盘,配上番茄酱或者甜辣酱、千岛酱等,一份油炸鸡腿就可以搭配食用了。

营养密语

鸡腿的营养价值相当丰富,可谓是鸡的所有营养精华所在,它不仅含有大量的高蛋白和磷脂,还易于人体吸收。更重要的是可以有效调养贫血与身体虚弱等症状。