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酱油糖鸡翅 分分钟让你上瘾

酱油糖鸡翅的做法_分分钟让你上瘾
时间:2018-01-29 16:53:50 厨师:琉璃 出处:做饭网 3345人做过这道菜
对于鸡肉来说,孩子们最喜欢什么部位呢,答案肯定是鸡翅了,肉质比鸡腿还鲜嫩,更加能入味,小编就来介绍一下酱油糖鸡翅,不是广东人的你肯定没有吃过这盘家常菜,香味浓郁,分分钟让你上瘾,接下来就请看一看酱油糖鸡翅的做法。
食材清单
  • 鸡翅 12只
  • 小葱 2根
  • 生姜 8克
  • 大蒜 6克
  • 八角 1个
  • 白酒 适量
  • 香叶 2个
  • 白糖 少许
  • 酱油 适量
小技巧

1、做鸡翅的时候,一定先要将酱料炒出香味来,再放入鸡翅,这样鸡翅做出来比较容易入味。
2、如果你想要吃辣的,可以放一点花椒粒,口感会有香辣的感觉,和鸡翅的味道十分的搭。
3、想要鸡翅更加的入味,可以在鸡翅表面用刀划上几刀,使酱汁可以直接的进入肉里,吃起来美味。

酱油糖鸡翅的做法步骤
  • 酱油糖鸡翅步骤图1

    1首先把鸡翅放入铁盆里,在水龙头下进行冲洗,接着用厨房纸进行擦拭,把表面的水分擦干即可,八角和香味清洗干净。

  • 酱油糖鸡翅步骤图2

    2开启中火把锅烧热,再倒入食用油烧热,等油温升高了以后放入葱花、蒜末和姜末进行煸炒,直到有香味飘出。

  • 酱油糖鸡翅步骤图3

    3再添加八角和香叶翻炒出香味,调入酱油、白酒、白糖和鸡翅翻炒上色(想要颜色浓一点,可以将酱油换成生抽或者老抽)。

  • 酱油糖鸡翅步骤图4

    4接着进行煎制,一边煎一边翻动鸡翅,直到两面都呈现金黄色,并且完全熟透就可以盛入盘中,可以品尝了。

变化365

鸡翅的做法有很多,比如《干锅鸡翅》、《可乐鸡翅》、《酱汁红烧鸡翅》、《咖喱鸡翅土豆》等,每一种都有独特的味道。【做饭网】