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酱油糖鸡翅 分分钟让你上瘾
时间：2018-01-29 16:53:50
厨师：琉璃
出处：做饭网
3367人做过这道菜
“对于鸡肉来说，孩子们最喜欢什么部位呢，答案肯定是鸡翅了，肉质比鸡腿还鲜嫩，更加能入味，小编就来介绍一下酱油糖鸡翅，不是广东人的你肯定没有吃过这盘家常菜，香味浓郁，分分钟让你上瘾，接下来就请看一看酱油糖鸡翅的做法。”
食材清单
- 鸡翅 12只
- 小葱 2根
- 生姜 8克
- 大蒜 6克
- 八角 1个
- 白酒 适量
- 香叶 2个
- 白糖 少许
- 酱油 适量
小技巧
1、做鸡翅的时候，一定先要将酱料炒出香味来，再放入鸡翅，这样鸡翅做出来比较容易入味。
2、如果你想要吃辣的，可以放一点花椒粒，口感会有香辣的感觉，和鸡翅的味道十分的搭。
3、想要鸡翅更加的入味，可以在鸡翅表面用刀划上几刀，使酱汁可以直接的进入肉里，吃起来美味。
酱油糖鸡翅的做法步骤
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1首先把鸡翅放入铁盆里，在水龙头下进行冲洗，接着用厨房纸进行擦拭，把表面的水分擦干即可，八角和香味清洗干净。
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2开启中火把锅烧热，再倒入食用油烧热，等油温升高了以后放入葱花、蒜末和姜末进行煸炒，直到有香味飘出。
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3再添加八角和香叶翻炒出香味，调入酱油、白酒、白糖和鸡翅翻炒上色（想要颜色浓一点，可以将酱油换成生抽或者老抽）。
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4接着进行煎制，一边煎一边翻动鸡翅，直到两面都呈现金黄色，并且完全熟透就可以盛入盘中，可以品尝了。
变化365
鸡翅的做法有很多，比如《干锅鸡翅》、《可乐鸡翅》、《酱汁红烧鸡翅》、《咖喱鸡翅土豆》等，每一种都有独特的味道。【做饭网】
