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蛋香浓浓的芝士玉子烧

日本正宗芝士玉子烧的做法_怎样做蛋味十足
时间:2018-01-31 12:23:24 厨师:陈墨落心弦 出处:做饭网 6319人做过这道菜
听到玉子烧,小伙伴们会不会觉得很疑惑,这是什么意思呢?其实这是一句日语哦!玉子烧在日语中,便是鸡蛋卷的意思啦!所以,我今天介绍的这款菜肴呢,其实也可以叫做日式鸡蛋卷!在我所介绍的做法里呢,你既可以做成最正宗的日本芝士玉子烧,而且保证蛋味十足,芝士香浓郁!快来看看吧!
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 白糖 适量
  • 适量
小技巧

1、在制蛋卷时,每次倒蛋液前,必须先在锅底上刷一层油。
2、在往蛋卷上加入自己喜欢的食材时,可以加入蟹柳,味道也很棒哦。
3、在卷蛋卷时,可以用茶匙稍微压成长方形。【做饭网】

芝士玉子烧的做法步骤
  • 芝士玉子烧步骤图1

    1往碗里打入四颗鸡蛋,加入半碗水或者半碗高汤,四勺糖,半勺盐后,用筷子或勺子将这些原料搅拌均匀。

  • 芝士玉子烧步骤图2

    2准备黄瓜与胡萝卜,将黄瓜去皮后,再将两种原料分别切成丝状。注意不需要太细,但是也不可过粗,如图中大小即可。

  • 芝士玉子烧步骤图3

    3将蛋液平铺在方形平底锅上,待蛋皮基本成型后,将蛋皮从上往下卷起,第一层可以不是很美观,蛋皮卷至边上后,再铺第二层,同样的方法蛋皮成型后卷起。通常,三层即可。

  • 芝士玉子烧步骤图4

    4第二次按同样的方法卷蛋皮,但是这次可以往其中加些蔬菜,可以在蛋皮成型前加入不同自己喜欢的食材。

  • 芝士玉子烧步骤图5

    5将我们做成的蛋卷平铺于锡纸上,可以往上面加上几片芝士,再将蛋卷放入烤箱之中,加热几分钟即可。

  • 芝士玉子烧步骤图6

    6将蛋卷从烤箱中拿出,再用刀将其切成块状,正宗日本芝士玉子烧就完成啦!浓浓的蛋香加上芝士香,保证让你爱不释手!

变化365

其实玉子烧还可以有很多不同的做法,喜欢鸡蛋的小伙伴们你们可有口福啦!今天我介绍的是《芝士玉子烧》,但是还有《蟹柳玉子烧》、《牛奶玉子烧》、《肉松玉子烧》......可谓是花样多多,快来试试看吧!