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蛋香浓浓的芝士玉子烧
时间：2018-01-31 12:23:24
厨师：陈墨落心弦
出处：做饭网
6324人做过这道菜
“听到玉子烧，小伙伴们会不会觉得很疑惑，这是什么意思呢？其实这是一句日语哦！玉子烧在日语中，便是鸡蛋卷的意思啦！所以，我今天介绍的这款菜肴呢，其实也可以叫做日式鸡蛋卷！在我所介绍的做法里呢，你既可以做成最正宗的日本芝士玉子烧，而且保证蛋味十足，芝士香浓郁！快来看看吧！”
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 白糖 适量
- 盐 适量
小技巧
1、在制蛋卷时，每次倒蛋液前，必须先在锅底上刷一层油。
2、在往蛋卷上加入自己喜欢的食材时，可以加入蟹柳，味道也很棒哦。
3、在卷蛋卷时，可以用茶匙稍微压成长方形。【做饭网】
芝士玉子烧的做法步骤
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1往碗里打入四颗鸡蛋，加入半碗水或者半碗高汤，四勺糖，半勺盐后，用筷子或勺子将这些原料搅拌均匀。
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2准备黄瓜与胡萝卜，将黄瓜去皮后，再将两种原料分别切成丝状。注意不需要太细，但是也不可过粗，如图中大小即可。
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3将蛋液平铺在方形平底锅上，待蛋皮基本成型后，将蛋皮从上往下卷起，第一层可以不是很美观，蛋皮卷至边上后，再铺第二层，同样的方法蛋皮成型后卷起。通常，三层即可。
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4第二次按同样的方法卷蛋皮，但是这次可以往其中加些蔬菜，可以在蛋皮成型前加入不同自己喜欢的食材。
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5将我们做成的蛋卷平铺于锡纸上，可以往上面加上几片芝士，再将蛋卷放入烤箱之中，加热几分钟即可。
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6将蛋卷从烤箱中拿出，再用刀将其切成块状，正宗日本芝士玉子烧就完成啦！浓浓的蛋香加上芝士香，保证让你爱不释手！
变化365
其实玉子烧还可以有很多不同的做法，喜欢鸡蛋的小伙伴们你们可有口福啦！今天我介绍的是《芝士玉子烧》，但是还有《蟹柳玉子烧》、《牛奶玉子烧》、《肉松玉子烧》......可谓是花样多多，快来试试看吧！
