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东北大丰收 团团圆圆就是年

东北农家大丰收的做法_团团圆圆就是年
时间:2018-01-30 15:13:45 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2737人做过这道菜
今天为大家带来的这道菜来自我的家乡:美丽的东北。黑土地上不仅仅孕育了豪爽的东北人,也繁衍出了大气的东北菜。今天这款菜的名字叫做:大丰收。起源于秋收的时候,将各种成熟的农作物汇合在一起烹饪,取丰收美满的美好寓意。近些年,随着各地农家乐、铁锅炖的兴起,大丰收也行走在了美食潮流的前言。今天就让我们看看东北农家大丰收的做法,团团圆圆就是年。
食材清单
  • 牛肉 100克
  • 羊肉 100克
  • 白菜 20克
  • 玉米 50克
  • 胡萝卜 20克
  • 黄瓜 20克
  • 西兰花 20克
  • 山药 20克
  • 香菇 20克
  • 西红柿 20克
  • 红椒 10克
  • 洋葱 10克
  • 生姜 10克
  • 食盐 15克
小技巧

1.牛肉最好选择新鲜的牛肉,经过速冻的牛肉吃起来口感差一点,会有点“柴”。
2.除了教程中提到的食材外还可以添加排骨、地瓜、豆角等。【做饭网】
3.大丰收的制作精髓在于“炖”,所以尽量炖的时间长一些,一是可以更入味,而是吃起来更好消化。

大丰收的做法步骤
  • 大丰收步骤图1

    1牛肉用清水冲洗干净后切片;红椒、洋葱切条;山药切片;胡萝卜斜着切成块状;黄瓜、生姜切片;玉米剁、香菇、西蓝花、西红柿切段。

  • 大丰收步骤图2

    2锅内倒油,加热至油温后下牛肉大火炒至牛肉变色。随后加入生姜片,再次翻炒1分钟左右。

  • 大丰收步骤图3

    3随后锅内加入纯净水,将切好的配菜全部下锅,放食盐调味,大火炖30分钟左右,翻一下锅底即可出锅食用大丰收。

营养密语

1.大丰收这道菜囊括了丰富的肉类和蔬菜,经常食用能够为我们的身体补充维生素、矿物质等各种营养物质。
2.大丰收中含有的膳食纤维能够清理肠道,对身体起到排毒养颜。促进消化的作用。