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享受提拉米苏原味经典

正宗经典提拉米苏的做法_享受原味经典
时间:2018-01-30 16:54:50 厨师:沫源 出处:做饭网 3506人做过这道菜
总是不知道女孩子怎么那么喜欢吃甜点的呢?最近天气不好,小编给大家说下正宗经典提拉米苏的做法,让大家不用去蛋糕店也可以吃到绵软可口的提拉米苏蛋糕哦。休闲时光,配上咖啡,吃上一块,足够让你享受回味原味经典啦。
食材清单
  • 蛋黄 2个
  • 马斯卡彭奶酪 250克
  • 淡奶油 160克
  • 意大利浓缩咖啡粉 10克
  • 朗姆酒 20克
  • 手指饼干 8个
  • 可可粉 3克
  • 白糖 75克
  • 75克
  • 开水 40克
小技巧

1、可以分成多次将奶酪糊倒入淡奶油中,这样可以让淡奶油和奶酪更好地融合在一起。【做饭网】
2、根据每个人喜爱的口感不同,因此放入冰箱里的冷藏时间也是不一样的,所以手指饼干沾上多少咖啡液根据自身的口味决定哦。

提拉米苏的做法步骤
  • 提拉米苏步骤图1

    1首先将蛋黄打入不锈钢盆里,用打蛋器进行打发,再将白糖放在碗内,加入温水搅拌均匀融化后,加入到蛋黄中,再继续打发6分钟左右。

  • 提拉米苏步骤图2

    2将准备好的淡奶油放入另一个不锈钢盆中,用打蛋器进行打发,直到淡奶油有些纹路。

  • 提拉米苏步骤图3

    3将马斯卡彭奶酪放入碗中,不停地进行打发,再加入到蛋黄糊里,继续搅拌打发均匀就可以了。

  • 提拉米苏步骤图4

    4将方才的奶酪糊倒入到淡奶油中,用切刀充分切拌均匀,注意要让淡奶油和奶酪充分融合在一起哦。

  • 提拉米苏步骤图5

    5在小碗内加入意大利浓缩咖啡粉,用开水充分搅拌几下,等晾凉后再加入备好的朗姆酒。将准备好的手指饼干放入裹满液体,再放入备好的模具中就好了。

  • 提拉米苏步骤图6

    6接着在装了手指饼干的模具中,倒入方才拌均匀的蛋糕糊,再放入冰箱里冷藏4小时以上左右的时间。

  • 提拉米苏步骤图7

    7最后将冷藏好的提拉米苏取出,撒上备好的可可粉,就可以装盘品尝好吃的正宗经典提拉米苏啦。

变化365

提拉米苏的风味各有不同,就如《意大利提拉米苏》、《巧克力提拉米苏蛋糕》、《草莓提拉米苏蛋糕》、《圣诞提拉米苏蛋糕》等。