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碎米芽菜炒饭 又脆又香口感超好

碎米芽菜炒饭的详细做法_又脆又香口感超好
时间:2018-01-30 16:52:33 厨师:琉璃 出处:做饭网 3324人做过这道菜
吃腻了平淡无味的米饭,希望有什么方法能让米饭更加的美味,一下子就吸引人,小编推荐一下碎米芽菜炒饭,做完后虽然外观很不如意,但是口感却是超好,又脆又香,食材便宜,家居必备的美食,接下来就请看一看碎米芽菜炒饭的详细做法,相信凭你的厨艺一下子就能完成。
食材清单
  • 猪肉 适量
  • 米饭 240克
  • 芽菜 适量
  • 青椒 少许
  • 适量
  • 少许
小技巧

1、猪肉炒制之前,最好能用腌料进行腌制,超市里有现成的腌料,腌制的时间可以长一点。
2、在炒制米饭的时候,一定要将米饭炒熟,如果不能可以添加少许的清水。【做饭网】
3、由于生抽和芽菜里已经有少许的咸味了,所以不需要再加盐了,如果觉得不咸可以多加一点生抽。

碎米芽菜炒饭的做法步骤
  • 碎米芽菜炒饭步骤图1

    1首先把青椒送入水龙头下进行冲洗,沥干水分后对切开来,清除内部里的籽,再切成粒留着备用(如果你喜欢辣,籽可以留着)。

  • 2把猪肉放入淡盐水里浸泡,看到有血水后捞出来在水龙头下洗净,沥干水分后送入料理机里搅拌成猪肉末。

  • 碎米芽菜炒饭步骤图3

    3在炒锅到倒入食用油,转到中火烧热,等油温升高了以后放入猪肉末进行炒制,直到表面呈现白色。

  • 碎米芽菜炒饭步骤图4

    4再加入黑胡椒粉、姜末、蒜末、生抽进行翻炒,再添加碎米芽菜和青椒粒,一边翻炒一边搅拌。

  • 碎米芽菜炒饭步骤图5

    5最后倒入米饭继续翻炒,直到锅里的水分没有了,再加入鸡精进行调味,这样就可以出锅盛入盘中,可以食用了。

营养密语

芽菜里很多的胡萝卜素、尼克蒜、抗坏血酸、钾、钙、铁等营养成分,对于糖尿病、心脏病等有很好的辅助效果,还能缓解衰老、降低血脂、抑制癌细胞等。