您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 华夫饼 > 紫米华夫饼的做法_糯软迷人的创意甜点

创意甜点 紫米华夫饼

紫米华夫饼的做法_糯软迷人的创意甜点
时间:2018-01-30 16:54:50 厨师:沫源 出处:做饭网 3982人做过这道菜
接下来小编就抽出点时间给大家伙说下糯软迷人的创意甜点—紫米华夫饼的做法,让人吃上一块就瞬间上瘾哦。吃过许多口味,就像是抹茶、巧克力、奶油等,这个口味的,大家肯定很好奇吧那就别再想着去蛋糕店里买了,直接自己学下制作呗!
食材清单
  • 低筋面粉 170克
  • 全蛋液 50克
  • 牛奶 50克
  • 耐高糖酵母 1.5克
  • 黄油 30克
  • 紫米馅 适量
  • 白糖 30克
  • 1克
小技巧

小编这里所用的紫米馅是自己做的,按照紫米、水、白糖,将紫米加入水蒸熟后再和白糖拌匀,接着不停揉搓即可,自己制作的口感会更加软糯。【做饭网】

紫米华夫饼的做法步骤
  • 紫米华夫饼步骤图1

    1首先在准备好的不锈钢盆中,加入低筋面粉、全蛋液、牛奶、盐、酵母、黄油等食材,用手不停地揉捏,直到和成一个光滑的面团,放入备好的盒子里,放入冰箱里发酵下。

  • 紫米华夫饼步骤图2

    2将发酵好的面团取出,再用手揉搓按压一会,将面团分成几个大小差不多的小面团,在放在案板上慢慢滚成球状,放在案板上,盖上保鲜膜发酵10-13分钟左右。

  • 紫米华夫饼步骤图3

    3将发酵好的小面团用手轻轻压扁,把准备好的紫米馅料装入饼皮里,再用手慢慢收紧收口就好。

  • 紫米华夫饼步骤图4

    4依次将小面团按照上述步骤制作完成,放在案板上继续发酵12-27分钟左右就可以了。

  • 紫米华夫饼步骤图5

    5将面团放入华夫饼模具中,盖上盖子,大概需要2-3分钟,闻到香味时,华夫饼变得焦黄就可以取出,稍微晾凉装盘品尝好吃营养十足的紫米华夫饼啦。

营养密语

1、紫米可以帮助妇女补血益气哦,也还可以在一定程度上起到调养温补脾胃的作用,适合脾胃不好、贫血的人群食用哦。
2、紫米华夫饼含有丰富的淀粉和蛋白质,可以帮助人体新陈代谢提供所需要摄取的营养物质。