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酸辣血旺 提升食欲效果显著

酸辣血旺的做法图解_提升食欲效果显著
时间:2018-01-30 16:52:33 厨师:琉璃 出处:做饭网 3111人做过这道菜
很多血旺都是辣味冲天,吃起来非常的开胃,但小编今天要介绍的是酸辣血旺,带有酸味的血旺有什么味道呢,其实也是非常的好吃的,提升食欲的效果更加的显著,炒制出来的香味非常的浓郁,是一道极好的下饭开胃菜,接下来就请看一看酸辣血旺的做法。
食材清单
  • 泡菜 少许
  • 血旺 500克
  • 泡椒 4个
  • 25克
  • 少许
  • 大葱 1根
  • 15克
  • 适量
  • 大蒜 1个
  • 味精 少许
  • 生抽 15克
  • 豆瓣 15克
小技巧

1、做成酸辣味的血旺非常的美味,你喜欢的食材都可以添加到里面,但是要切的小一点,这样比较美观。
2、泡菜不要用的太多,因为食用过多会有致癌物质产生,吃少一点没什么关系,不用怕。
3、这道菜就算在夏季炎热的时候,也能让你胃口大开,所以一年四季都可以食用,十分方便。【做饭网】

酸辣血旺的做法步骤
  • 酸辣血旺步骤图1

    1把生姜、大蒜的外皮削去,用清水洗净切成末,血旺切成小块,厚度为1厘米左右,大葱洗净切成长段,泡椒和泡菜切成末留着备用。

  • 酸辣血旺步骤图2

    2在深底锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温到了6成的时候放入泡菜末、姜末、蒜末、泡椒、部分葱段进行煸炒,等到有香味飘出。

  • 酸辣血旺步骤图3

    3倒入豆瓣酱进行翻炒,直到有红油炒出来,再加入生抽、醋炒制出香味(如果想要醋味重一点,可以多加一点)。

  • 酸辣血旺步骤图4

    4最后放入血旺和清水进行煮制,等到锅里的汤汁快要收干的时候放入剩余的葱段翻炒几下,即可盛入盘中,可以食用了。

营养密语

血旺的营养价值很高,大量的蛋白质、微量元素、铁、铜、钙等营养成分可以提供给人们,对于缺铁性贫血的患者有一定的辅助效果,还可以提供血液的补充、清热解毒等。