菠萝炒饭 酸酸甜甜令人心醉

1首先把菠萝和红薯的外皮削去，和青豆和红椒依次在水龙头下清洗，沥干水分后用刀切成丁（小一点食用起来比较方便），香肠切成丁。

2在锅里倒入清水，转到大火烧开，再撒点食盐搅拌均匀，放入青豆丁和红薯丁进行煮制，直到完全煮熟后捞出来。

3把鸡蛋磕入碗里搅拌成鸡蛋液，在平底锅里倒入食用油，开启中火烧热，等油温升高了以后倒入鸡蛋液摊均匀，等一面凝固后翻面，两面都摊好之后捞出，用刀切碎。

4开启中火把锅烧热，再倒入食用油，等油温高了后放入青豆、红薯丁、香肠丁、红椒丁进行翻炒。

5在放入鸡蛋碎、菠萝丁和提前煮好的米饭翻炒均匀，直到米饭炒熟了即可盛入盘中，可以食用了。