红烧油面筋酿肉 一口咬下柔软多汁

1首先把猪肉浸泡一下，等血水流出后洗净，送入料理里打成肉泥，全部放入铁盆里，添加食盐、鸡精、料酒、小葱花、姜末搅拌成馅料，杏鲍菇洗净切成小块。

2取一个面筋，用筷子插一个小洞，然后夹一点猪肉泥塞入到面筋里，把所有的面筋都找这个步骤做好。

3在砂锅里的底部铺满杏鲍菇，再放入处理好的面筋，摆放在杏鲍菇上面，滴入红烧汁、酱油、老抽和清水、水量浸没到面筋的一半。

4盖上锅盖，转到大火进行煮制，等锅里的汤水煮开后，调为小火进行焖煮，大约15分钟，最后调为大火进行收汁，再撒点葱花就可以出锅盛入盘中，可以品尝了。