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香菇木耳西红柿汤 清爽却又不失鲜美

香菇西红柿蔬菜汤的做法_清爽却又不失鲜美
时间:2018-01-31 16:20:42 厨师:沫源 出处:做饭网 3723人做过这道菜
西红柿汤不论是在北方的朋友,亦或是南方的朋友,都是非常爱喝的。西红柿含有丰富的维生素,喝起来酸酸甜甜的。下面小编就来给大家讲下香菇西木耳红柿汤的做法,酸甜的西红柿遇上鲜美的香菇,这是一场怎样的美食碰撞呢!清爽却又不失鲜美,男女老少皆宜的汤水,可以说是饭桌上的常胜将军啦。
食材清单
  • 香菇 100克
  • 鸡蛋 50克
  • 西红柿 适量
  • 木耳 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量
小技巧

1、香菇一定要用烧开的开水焯煮一下哦,不仅可以使香菇的卖相好看,还可以让香菇的营养价值得到保留不轻易流失哦。
2、将鸡蛋液倒入锅中使,记住要用筷子不停地搅拌开来,避免鸡蛋液结块的情况发生呀。【做饭网】

香菇西红柿蔬菜的做法步骤
  • 香菇西红柿蔬菜步骤图1

    1首先将准备好的香菇用清水洗干净,再用刀切成小丁放在盘子里,在锅中加入轻清水,用大火烧开后,放入切好的香菇丁焯煮一下。

  • 香菇西红柿蔬菜步骤图2

    2将锅加热好,倒入油以及切好的西红柿丁,不停地进行煸炒,直到西红柿出汁后,加入焯煮好的香菇丁,继续将锅中的食材翻炒均匀哦。

  • 香菇西红柿蔬菜步骤图3

    3接着在锅中加入清水,用大火烧开后,再放入切好的木耳丁继续炖煮,大概3-5分钟左右。

  • 香菇西红柿蔬菜步骤图4

    4将方才打散的鸡蛋液倒入锅中,加入盐调下味,撒上切好的香菜末,再添加香油和味精提一下鲜味,就可以关火盛碗品尝好喝的香菇木耳西红柿汤啦。

营养密语

1、香菇含有高蛋白、脂肪含量少、维生素丰富,适合身体素质差、免疫差的人群食用哦。
2、西红柿的维生素含量相当丰富,而且西红柿不论是生吃,还是煮熟了再吃,都是可以帮助人们清热解的的哦,能够改善食欲不振的状况哦,也非常容易消化,不会让人们食物积食哦。