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酸酸甜甜一口一个 菠萝蛋挞
时间：2018-02-01 09:45:26
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3187人做过这道菜
“蛋挞是一款简单易学的小甜品，厨房小白和烘焙新手都非常容易上手，今天小编就教大家一款菠萝蛋挞的做法，当蛋挞遇上菠萝，两种味道融合在一起，咬一口含有浓郁的果香，再加上蛋挞皮的酥脆，酸酸甜甜一口一个。做法零难度，烘焙新手们新手赶紧get起来。”
食材清单
- 蛋挞皮 20个
- 鸡蛋 4个
- 淡奶油 220克
- 牛奶 160克
- 低筋面粉 16克
- 白糖 克
- 菠萝果酱 适量
小技巧
1.也可以用水果菠萝将其切成一小块一小块放入蛋挞液中来代替菠萝果酱使用。
2.具体烘烤的时间与装的蛋挞液分量有关系，待表面呈焦黄色便可以取出了。
3.蛋挞皮使用现成的更加方便，如果喜欢自己动手制作的话也可以选择不用现成的。
4.除了菠萝以外，还可以根据自己的口味在蛋挞液中加入其他辅料食材。
菠萝蛋挞的做法步骤
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1首先我们将准备好的牛奶倒入容器中，加入适量的白糖和淡奶油，放到锅中隔着热水加热，用勺子搅拌至白糖完全融化。
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2蛋挞液：接着我们将鸡蛋蛋清蛋黄分离开来，取蛋黄部分加入进去，再筛入备好的低筋面粉，搅拌至没有干粉的液体状态即可。
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3准备几个蛋挞皮摆入烤盘中，将过滤好的蛋挞液倒入挞皮中，不要倒得太满，七分满即可，然后在上面挤入适量的菠萝果酱。
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4烤箱预热180度，将烤盘放进烤箱烘烤20分钟，烤至蛋挞表面呈暗黄色即可，取出放凉便可以食用菠萝蛋挞了。
变化365
蛋挞的做法多种多样，老少皆宜。还有《奶香蛋挞》、《榴莲芝士蛋挞》、《水果酸奶蛋挞》、《花式吐司蛋挞》等等，热爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。
