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甜品控的最爱 麦当劳香芋派

香酥无比的麦当劳香芋派做法_甜品控的最爱
时间:2018-01-31 16:39:35 厨师:沫源 出处:做饭网 7713人做过这道菜
麦当劳和肯德基可以说是现在小孩子最最喜欢去的餐厅了,由此可见油炸食品也是深受小朋友们的喜爱。接下来小编给大家推荐下自制麦当劳香芋派的做法,让你分分钟不出门就可以享受到正宗麦当劳的地风味口感哦。香酥无比,是甜品控的最爱。还真别说,制作好带去公司给同事分享了一下,完全就是让同事们赞不绝口呀!
食材清单
  • 香芋 300克
  • 高筋面粉 300克
  • 低筋面粉 330克
  • 牛奶 100克
  • 奶粉 1个
  • 鸡蛋 10克
  • 玉米油 220克
  • 白糖 50克
  • 食盐 1.5克
小技巧

在炒制香芋馅料的时候,必须要用中小火慢慢炒制直到没有水分,这样可以避免香芋泥糊锅的情况发生。【做饭网】

麦当劳香芋派的做法步骤
  • 麦当劳香芋派步骤图1

    1首先将香芋用清水洗干净,再削去皮放在盘子里,在锅中加入清水,用大火烧开。再放入香芋进行蒸煮,直到香芋蒸煮熟,取出放在盆里,加入白糖用勺子碾压成香芋泥。

  • 麦当劳香芋派步骤图2

    2接着在不锈钢盆中,加入加鸡蛋、低筋面粉、食盐、奶粉以及牛奶混合在一起。用勺子将盆中的食材都充分搅拌均匀,再加入香油,继续拌匀就好了。

  • 麦当劳香芋派步骤图3

    3将香芋泥倒入锅中,用中小火慢慢煸炒直到香芋泥中的水分炒制干了为止。再盛在不锈钢盆里放在一边晾凉使用哦。

  • 麦当劳香芋派步骤图4

    4酥皮制作:在另一个不锈钢盆中放入玉米油、白糖以及低筋面粉。再用筷子不停地搅拌均匀开来,用手揉搓成面团放在一边发酵45分钟左右。

  • 麦当劳香芋派步骤图5

    5油皮制作:再在另一个不锈钢盆中加入玉米油以及低筋面粉,用手不停地揉捏起来,形成一个面团,放在一边发酵45分钟左右。

  • 麦当劳香芋派步骤图6

    6将油皮和酥皮都分成几个差不多大小的面团,将酥皮擀开来,把油皮包进去。再擀成椭圆形状,再卷起来,接着擀成面皮,重复上述步骤3次,就可以将面团擀成面皮了。

  • 麦当劳香芋派步骤图7

    7再将面皮用刀切成长方形,在面皮中间涂抹上方才制作好的香芋泥,将另一片面皮盖上,用手将面皮的周围都用力捏紧。

  • 麦当劳香芋派步骤图8

    8用刀在制作好的香芋派表面划上几道,再均匀涂抹上鸡蛋液,放入烤箱预热198度,烘烤20分钟左右,将烤好的香芋派取出,装盘就可以品尝香酥美味的麦当劳香芋派啦。

营养密语

经常食用香芋,可以在一定程度上提高人们身体抵御病毒细菌的能力,还可以解决人们便秘的问题。具有清热解毒的功效哦,适合消化不好、身体免疫能力差、经常便秘的人群食用哦。