麻辣诱人的火爆辣子鸡

1将鸡翅中和翅根剁成小块。洗干净把肉沥干。放入碗中，加入适量料酒，生抽以及盐，腌制20分钟。这样的鸡肉不仅会有好看的颜色，还会有一定的味道。

2再加入少许淀粉抓匀。加入淀粉能更方便油炸。记得一定要抓均匀一点哦。

3在锅中加入较多的油（要能淹过鸡翅，炸得比较均匀）。将鸡翅下锅炸制，炸至金黄色就可以捞出了。切小块的鸡翅能更好地炸透。

4在锅中放入少量的油，加入花椒和干辣椒爆香，再加入大蒜，放入炸好的鸡翅翻炒，倒入少许生抽，翻炒均匀。

5麻香的辣子鸡就出锅了。最后在辣子鸡上再加一些白芝麻。这样的辣子鸡不仅辣，还带有麻味。休闲时刻来一口。