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糖醋带鱼 酸甜鲜滑超下饭

浙江糖醋带鱼的家常做法_酸甜鲜滑超下饭
时间:2018-02-01 10:26:19 厨师:够终 出处:做饭网 3400人做过这道菜
带鱼可以说是我最喜欢吃的鱼类之一,糖醋带鱼酸甜鲜滑超下饭,总能让我一块接一块的吃,根本停不下来。并且带鱼的鱼刺不是很多,而且还有独特的肉质感。接下来要给大家介绍的是浙江糖醋带鱼的家常做法。你一定会爱上这酥脆酸甜的糖醋带鱼。
食材清单
  • 带鱼 2根
  • 6毫升
  • 姜段 少许
  • 胡椒粉 3克
  • 白糖 4克
  • 适量
小技巧

1.往带鱼中加入适量的醋以及姜段,白胡椒粉都能有效的能去除带鱼的腥味。
2.使用不粘的平底锅能方便进行煎制带鱼。【做饭网】
3.重口味的人也可以放一点辣椒增加辣味。

糖醋带鱼的做法步骤
  • 糖醋带鱼步骤图1

    1将带鱼洗干净,去掉它的头以及尾巴。细心一点的,也可以把带鱼的鱼鳍给切掉。有鱼鳍的带鱼感觉不是很好。将它的身体切成长度适中的鱼块。

  • 糖醋带鱼步骤图2

    2在带鱼中加入醋,胡椒粉,白糖,姜段搅拌一下,一定要搅拌均匀,让每一块带鱼都能蘸上调料。这样带鱼表面就有了糖醋的味道。并且姜段和醋还能去掉带鱼的腥味。

  • 糖醋带鱼步骤图3

    3在平底锅中倒入适量的油,当有一定的温度时,将带鱼一片一片的放到油锅中。在油中煎炸一段时间,煎至两面金黄,带鱼就熟了。

  • 糖醋带鱼步骤图4

    4将煎好的带鱼依次摆好盘。也可以在带鱼上放一些蒜叶,和红辣椒。再用滚烫的热油滋一下。美味的糖醋带鱼就出锅啦。

营养密语

带鱼是适宜老人儿童,孕妇使用的。并且大约还有维生素b1和b2。并且带鱼还有对脾脏比较好的功效,还有润肤养发的功效。