1.往带鱼中加入适量的醋以及姜段,白胡椒粉都能有效的能去除带鱼的腥味。
2.使用不粘的平底锅能方便进行煎制带鱼。【做饭网】
3.重口味的人也可以放一点辣椒增加辣味。
1将带鱼洗干净,去掉它的头以及尾巴。细心一点的,也可以把带鱼的鱼鳍给切掉。有鱼鳍的带鱼感觉不是很好。将它的身体切成长度适中的鱼块。
2在带鱼中加入醋,胡椒粉,白糖,姜段搅拌一下,一定要搅拌均匀,让每一块带鱼都能蘸上调料。这样带鱼表面就有了糖醋的味道。并且姜段和醋还能去掉带鱼的腥味。
3在平底锅中倒入适量的油,当有一定的温度时,将带鱼一片一片的放到油锅中。在油中煎炸一段时间,煎至两面金黄,带鱼就熟了。
4将煎好的带鱼依次摆好盘。也可以在带鱼上放一些蒜叶,和红辣椒。再用滚烫的热油滋一下。美味的糖醋带鱼就出锅啦。
带鱼是适宜老人儿童,孕妇使用的。并且大约还有维生素b1和b2。并且带鱼还有对脾脏比较好的功效,还有润肤养发的功效。