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电饭煲香卤肥肠 一分钟就学会

电饭煲香卤肥肠的做法_一分钟就学会
时间:2018-02-02 10:40:30 厨师:陈墨落心弦 出处:做饭网 4722人做过这道菜
现在应该有很多小伙伴们都喜欢吃卤味食品吧?那你有没有想到,其实我们常吃的猪大肠也是可以做成卤味的呢?今天我介绍的是电饭煲香卤肥肠的做法。工艺很简单,只需要用电饭煲煮就可以完成,一分钟就学会。而且今天我还要在食谱里面分享一个秘制卤味包,用它制作出来的肥肠绝对卤味十足!快来看看是怎样制作的吧!
食材清单
  • 猪大肠 800克
  • 面粉 45克
  • 葱白 50克
  • 老姜 50克
  • 白醋 60毫升
  • 适量
  • 白芷 适量
  • 香叶 适量
  • 沙姜片 适量
  • 陈皮 适量
  • 小茴香 适量
  • 甘草 适量
  • 丁香 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 黄酒 20毫升
  • 生抽 50毫升
  • 老抽 30毫升
  • 白糖 10克
  • 味精 5克
  • 600毫升
小技巧

1、卤料包中的各种原料可根据个人口味自行调整分量。【做饭网】
2、猪大肠开始一定要清洗干净,以避免有异味,影响口感。

电饭煲香卤肥肠的做法步骤
  • 电饭煲香卤肥肠步骤图1

    1清洗猪大肠,将其沿肠道剪开,去除里面的肥油,再往猪大肠中,加入面粉,白醋,适量的盐,反复揉搓。之后清洗干净倒入沸水,烫五分钟后捞出洗净。

  • 电饭煲香卤肥肠步骤图2

    2卤味包:准备白芷、香叶、沙姜片、陈皮、小茴香、甘草、丁香、桂皮、花椒、八角这些原料,将它们清洗干净后放入纱袋中,并绑紧。

  • 电饭煲香卤肥肠步骤图3

    3在电饭煲锅胆中加入清洗好的猪大肠,葱白,老姜,黄酒,生抽,老抽,白糖,味精适量的盐,水,以及上步准备好的卤料包,准备好后放入电饭煲中煮45-60分钟。

  • 电饭煲香卤肥肠步骤图4

    4煮的时间到了之后,便可以将猪大肠捞出装盘啦。看着就卤味十足呢,当然口感也不差,自己动手试试电饭煲香卤肥肠吧!

变化365

猪大肠还有很多做法。比如《干煸肥肠》、《红烧肥肠》、《辣子肥肠》、《溜肥肠》等等,是不是很诱人?快来自己试试吧!