酸菜羊肉炒粉条 酸滑爽口香辣美味

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将粉丝清洗干净，浸泡在热水中一段时间，待其泡软后捞起，放入凉水过凉，等待备用。

2将买回来的羊肉洗净切成丝放在碗中，加入适量的生抽、香油、淀粉，再放入少许胡椒粉，用手抓匀后腌制5分钟。

3锅中倒入少许食用油，油热之后将生姜、大蒜（切成末）同辣皮子一块放入锅中，煸炒出香味，再将腌制好的羊肉放进去，翻炒均匀。

4待羊肉表面炒至变色之后，把酸菜用凉水冲洗一遍切成丝放入锅中，加入一小碗清水，一勺食盐和花椒粉，翻炒均匀。

5最后将粉条放进去，倒入适量的生抽，再加入一勺味精调味，翻炒均匀即可出锅了，赶紧盛出一盘香气四溢的酸菜羊肉炒粉条开始享用吧。