南瓜手抓饭 色泽金黄口感香浓

1首先将准备好的南瓜用清水洗干净再去瓤用刀将南瓜切成适合的南瓜块，把胡萝卜用水洗净再用刀切成细丝、洋葱洗净切成细丝放在一起。

2将备好的大米用水冲洗干净，再放在不锈钢盆里，用清水浸泡一会，大概是1个小时左右放在一旁就可以了。

3在锅中倒入油，加入切好的洋葱丝翻炒爆香后，再倒入胡萝卜丝、以及盐调一下味道，一直煸炒到胡萝卜软掉了为止。

4接着在锅中加入切好的南瓜块，以及盐，将锅中的所有食材都充分翻炒均匀就可以。

5将浸泡好的大米以及浸泡的水一起倒入锅中，盖上盖子用大火烧开后，转为小火慢慢焖煮45-55分钟左右。

6等到煮好后，放入准备好的葡萄干，再用饭勺将葡萄干和其他食材混合搅拌均匀，就可以关火盛碗品尝好吃简单的正宗新疆南瓜手抓饭啦。