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香辣大盘鸡 好滋味等你来撩

正宗香辣大盘鸡的做法_新疆美食等你来撩
时间:2018-02-01 14:16:27 厨师:沫源 出处:做饭网 3912人做过这道菜
我敢打包票大盘鸡大家吃过的朋友肯定很多,不过就是味道正不正宗的问题了,正好今个儿小编给大家说下正宗香辣大盘鸡的做法。让你马上就可以品尝到让你一辈子都难忘的好味道哦!新疆美食等你来撩,你还在原地等待什么,速去厨房和小编一起行动起来呀。
食材清单
  • 三黄鸡 0.5只
  • 包菜 0.5个
  • 土豆 1个
  • 千张 1块
  • 大蒜 1个
  • 干辣椒 适量
  • 甜面酱 适量
  • 十三香 适量
  • 花椒粉 适量
  • 生姜 1块
  • 生抽 10毫升
  • 老抽 10毫升
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 料酒 20毫升
小技巧

其中香辣大盘鸡中的配菜,大家可以根据自身的爱好和口味进行替换搭配食用哦。【做饭那位】

香辣大盘鸡的做法步骤
  • 香辣大盘鸡步骤图1

    1首先将准备好的土豆用水冲洗干净,再削去皮用刀切成块。把备好的三黄鸡用清水清洗干净后,用刀切成鸡肉块放在一旁,把包菜洗净手撕好、千张洗净切成细丝。

  • 香辣大盘鸡步骤图2

    2在锅中加入油,加下大蒜末、干椒椒以及花椒粉,混合在一起煸出香味来。再放入用手撕好的包菜叶翻炒一会,加入调料以及清水,用大火烧开后吗,盛在盘子里。

  • 香辣大盘鸡步骤图3

    3在另一个锅中,加入油,放入切好的姜片以及蒜片和干椒椒、花椒粉,用大火爆炒出香味后,加入切好的鸡肉块,炒到鸡肉变得微黄为止。

  • 香辣大盘鸡步骤图4

    4接着在锅中放入甜面酱、辣椒油、白糖、生抽以及老抽、料酒和清水,大概没过鸡肉。用大火烧开,稍微烧滚一会,再加入土豆炖煮一下。

  • 香辣大盘鸡步骤图5

    5再在锅中加入切好的千张丝,盖上盖子用中小火焖煮45分钟左右,就可以尝下咸淡。添加盐调一下味道,关火出锅盛盘品尝好吃的正宗新疆香辣大盘鸡啦。

变化365

鸡肉的做法有许多,就比如说是《红烧土豆炖鸡块》、《印度咖喱鸡肉块盖浇饭》、《可乐鸡翅》、《莲藕玉米枸杞炖鸡汤》、《山药红枣枸杞炖鸡汤》等大家可以选择炖煮制作试一下哦!