香辣大盘鸡 好滋味等你来撩

1首先将准备好的土豆用水冲洗干净，再削去皮用刀切成块。把备好的三黄鸡用清水清洗干净后，用刀切成鸡肉块放在一旁，把包菜洗净手撕好、千张洗净切成细丝。

2在锅中加入油，加下大蒜末、干椒椒以及花椒粉，混合在一起煸出香味来。再放入用手撕好的包菜叶翻炒一会，加入调料以及清水，用大火烧开后吗，盛在盘子里。

3在另一个锅中，加入油，放入切好的姜片以及蒜片和干椒椒、花椒粉，用大火爆炒出香味后，加入切好的鸡肉块，炒到鸡肉变得微黄为止。

4接着在锅中放入甜面酱、辣椒油、白糖、生抽以及老抽、料酒和清水，大概没过鸡肉。用大火烧开，稍微烧滚一会，再加入土豆炖煮一下。

5再在锅中加入切好的千张丝，盖上盖子用中小火焖煮45分钟左右，就可以尝下咸淡。添加盐调一下味道，关火出锅盛盘品尝好吃的正宗新疆香辣大盘鸡啦。