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肉食者的天堂 正宗清蒸羊脖子

清真菜清蒸羊脖子怎么做好吃_肉食者的天堂
时间:2018-02-01 14:16:27 厨师:沫源 出处:做饭网 4508人做过这道菜
吃过羊肉,也吃过羊杂,但就是很少吃过羊脖子吧。今个儿小编给大家介绍下正宗清真菜清蒸羊脖子,让你现在就可以长长见识、尝尝鲜哦!那究竟是怎么做好吃呢,相信大家都会有这个疑问的。这道菜可以说简直就是肉食者的天堂呀,原汁原味的羊脖子,还真别说绝对会被这个味道所征服的!朋友们那就赶紧收拾起来,下班回家就到厨房里大展身手啦,为今日的饭桌增加一道美食料理哟。
食材清单
  • 羊脖 1根
  • 生姜 5克
  • 大蒜 1个
  • 花椒粒 8个
  • 适量
小技巧

1、注意在焯煮羊脖的时候,一定要用凉水下锅,这样可以很好得将血水浮沫去掉。
2、记住要小火慢慢炖煮,这样可以让羊脖更加香醇鲜美哦。【做饭网】

清蒸羊脖子的做法步骤
  • 清蒸羊脖子步骤图1

    1首先将准备好的羊脖用清水洗干净,再放入炖煲里,再加入凉水。用大火烧开后,将汤面上的浮沫捞出扔掉就可以。

  • 清蒸羊脖子步骤图2

    2接着在炖煲里放入切好的生姜片和花椒粒,再转为小火慢慢炖煮直到羊脖子差不多熟透后就好。

  • 清蒸羊脖子步骤图3

    3将煮好的羊脖子捞出,放在盘子里晾凉,再将羊脖子用刀切成段、羊肉切成片依次放在盘子里。

  • 清蒸羊脖子步骤图4

    4最后将羊脖子放入蒸架上,在蒸锅中加入清水,用大火烧开后,放入羊脖子蒸煮5分钟左右,就可以取出。在小碗里加入蒜泥、香醋和食盐一起搅拌搭配食用正宗清蒸羊脖啦。

变化365

羊肉的做法其实说实话非常多,除了今天这款,还有其他的就像是《白萝卜炖羊肉》、《红烧羊肉》、《手抓孜然羊排》、《滋补羊肉汤》等。