1、在炖煮羊肉的时候,一定要用小火,这样不仅可以让羊肉更加入味,而且还会使锅中的汤水不容易太快流失。
2、大家在学会这道菜肴以后,也可以用鸡肉来尝试制作一下哦,味道也是极好的。【做饭网】
1将羊腿肉用水洗净用刀切成羊肉块放在玻璃碗内,用清水浸泡一会,捞出放在锅中。用大火烧开焯煮一下,将浮沫捞出扔掉。
2接着将准备好的洋葱洗干净用刀切成小块放在盘子里,在锅中倒入油,加入切好的胡萝卜、土豆和洋葱块,不停地煸炒爆香就可以了。
3在锅中加入方才焯煮的羊腿肉以及炖煮的汤水,大概刚好没过锅中食材就好,用大火烧开,再放入咖喱块。用勺子不停地搅拌起来,让咖喱块完全融化好,再转为小火慢慢收汁。
4将煮好的米饭装在碗内,倒扣在盘子里,再在旁边浇上方才制作好的咖喱羊肉,就可以品尝享用印度咖喱羊肉盖浇饭啦。
羊肉的做法有很多,就比如说是《山药炖羊肉汤》、《四川羊肉汤》、《香辣羊肉火锅》、《北京葱爆羊肉》等大家可以一尝哦。