1、枸杞头表面有很多的污物,所以必须清洗干净,再进行泡制,才能彻底的消除干净。
2、枸杞头洗干净后,想要味道爽口,必须焯制一下,去除一下内部的苦涩味,食用也安全。【做饭网】
1首先准备好五香花生米,剥去外皮一分为二放入漏水盆里留着备用(如果如果外皮不好剥的好,可以在炒锅里炒一下就容易剥了)。
2把枸杞头的根部清除掉,用清水洗净放入铁盆里,倒入清水浸泡片刻(如果有枯萎的叶子也要摘掉)。
3在炒锅里倒入清水,转到中火烧开,再把枸杞头捞出来挤干水分,放入锅里进行焯制,看到表面变色后捞出来再次挤干水分放入铁盆中。
4在小碗里添加白糖、食盐、鸡粉、香油、米醋和柠檬沙拉汁用汤勺搅拌均匀,调料汁做好了。
5在铁盆里放入处理好的花生米搅拌几下,再倒入调料汁翻拌均匀,最后撒上芝麻增加香味就做好了,可以品尝了。
凉拌制作的美食有很多,在夏天食用最恰当,比如《凉拌蕨根粉》、《凉拌北极贝杂菜》、《凉拌莲藕》、《凉拌小黄瓜》等,都十分的清口。