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既养眼又暖胃 杏鲍菇鸡蛋汤

杏鲍菇鸡蛋汤的做法_既养眼又暖胃
时间:2018-02-01 16:00:27 厨师:沫源 出处:做饭网 5928人做过这道菜
简单的汤水谁都会做,不过今天这款大家绝对是在平常没有想到过的哟。接下来就让小编来给大家说下杏鲍菇鸡蛋汤的做法。好喝清淡的汤水,你难道就不会有一点点动心吗?既养眼又暖胃的汤品,不论你是否精通厨艺,还是工作忙碌,都可以轻松简单地花极少的时间就可以制作完成哟。
食材清单
  • 杏鲍菇 65克
  • 鸡蛋 2个
  • 虾皮 适量
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、食盐要等杏鲍菇鸡蛋汤关火后再加入。
2、杏鲍菇要用手撕成条。【做饭网】

杏鲍菇鸡蛋汤的做法步骤
  • 杏鲍菇鸡蛋汤步骤图1

    1将买来的杏鲍菇用清水冲洗干净,再用手撕成小条;把小葱用水洗干净再用刀切成细末;将鸡蛋打入碗内,加入料酒以及清水,用筷子不停地打散成鸡蛋液放在一边。

  • 杏鲍菇鸡蛋汤步骤图2

    2在煮锅中加入清水,放入虾皮,用大火烧开后,大约沸腾2-3分钟左右,等虾皮煮出味道来时,再放入手撕好的杏鲍菇。

  • 杏鲍菇鸡蛋汤步骤图3

    3接着在煮锅中滴入一些油,等到杏鲍菇熟后,把鸡蛋液沿着煮锅边缘倒入,大约煮20几秒左右就可以关火。

  • 杏鲍菇鸡蛋汤步骤图4

    4在锅中加入食盐调一下味道,再放入切好的葱花,将锅中食材汤水搅拌均匀,就可以盛碗品尝健康好喝的杏鲍菇鸡蛋汤啦。

营养密语

1、杏鲍菇中含有丰富的高蛋白质和氨基酸,非常容易消化。经常食用可以帮助人们降血脂和降低体内胆固醇的作用哦。
2、可以增强青少年儿童抵御病菌的感染、提高身体免疫力。适合身体胆固醇含量高、免疫力差、经常生病、消化不好的人群食用哦。