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干煸酸辣藕片 脆爽香辣刺激食欲

干煸酸辣藕片的开胃做法_脆爽香辣刺激食欲
时间:2018-02-01 16:14:55 厨师:沫源 出处:做饭网 3310人做过这道菜
莲藕,其实可以算是大家最近比较喜欢吃的食材哦,下面就给大家伙说下正宗清真菜干煸酸辣藕片的开胃做法。酸酸辣辣,脆爽香辣绝对可以刺激朋友们的食欲哦。相信好吃的食物,总是会被人们发现,你们就赶紧得前来学习一下怎么做呗。等到朋友聚会的时候也可以露一手呀。不管你是每天上班工作非常疲累,还是周末放假休息在家的时候,这都是一款可以让你心情变得超级好的好滋味哦。
食材清单
  • 莲藕 400克
  • 干辣椒 4个
  • 生姜 1块
  • 小葱 0.5根
  • 大蒜
  • 白糖 1克
  • 适量
  • 5毫升
  • 酱油 15毫升
小技巧

1、将莲藕放入醋水中浸泡一下,可以让炒制出来的干煸酸辣藕片色泽鲜亮。
2、在炒制干煸酸辣藕片时,加入白糖,可以让藕片更加脆爽。【做饭网】

干煸酸辣藕片的做法步骤
  • 干煸酸辣藕片步骤图1

    1首先将准备好的莲藕洗干净,再削去皮用刀切成薄片,再放入不锈钢盆里用清水浸泡一下,滴入白醋放在一旁就好。把干辣椒用剪刀剪成小段,葱姜蒜洗净用刀剁成细末。

  • 干煸酸辣藕片步骤图2

    2在锅中放入油,加入剁好的葱姜蒜末进行不停地煸炒,直到爆出香味后,放入干辣椒用中火爆炒,直到榨出红油来为止。

  • 干煸酸辣藕片步骤图3

    3将浸泡好的藕片捞出洗净沥干水分加入到锅中,进行翻炒均匀,再放入白糖、盐以及醋煸炒均匀,最后放入酱油,就可以关火盛盘品尝好吃做法简单的干煸酸辣藕片啦。

变化365

莲藕的做法可以说是千变万化的,就比如说是《红糖桂花红枣糯米藕》、《家常酸辣炒脆藕片》、《木耳尖椒炒藕片》、《凉拌麻辣藕片》等大家可以在家里试一下哦。