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松软香甜馅料十足 芒果纸杯蛋糕

芒果纸杯蛋糕的做法_松软香甜馅料十足
时间:2018-02-01 16:41:50 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3778人做过这道菜
寒冷的冬日里面,与朋友坐在一起喝着咖啡,谈笑风生闲暇之余,再来一份小甜品,是个非常不错的选择。今天小编就教大家一款芒果纸杯蛋糕的做法,芒果不仅可以当做水果直接吃,也可以用来做成各种甜品蛋糕。烤好的蛋糕芒果果香扑鼻,松软香甜馅料十足,吃起来也不会感觉到甜腻感。
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 20克
  • 酸奶 50克
  • 芒果 1个
  • 白糖 适量
小技巧

【做饭网】鸡蛋要选用常温的,如果是从冰箱里刚刚拿出来的一定要过一段时间再使用。

芒果纸杯蛋糕的做法步骤
  • 芒果纸杯蛋糕步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将备好的芒果切开,放在网筛上面再用勺子稍稍碾压,过滤出一些多余的芒果汁。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图2

    2在压好的芒果泥中加入一些低筋面粉,然后放入微波炉中用大火加热2分钟,取出放凉等待备用。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图3

    3鸡蛋蛋清和蛋白分离开来,取蛋黄部分加入适量的食用油和牛奶,放进微波炉中用中火加热到边缘开始冒泡泡,取出用打蛋器搅拌均匀。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图4

    4蛋黄糊:接着在加入适量的酸奶,筛入备好的低筋面粉,朝着一个方向搅拌均匀,拌至没有干粉的面糊即可。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图5

    5将蛋白部分放在不锈钢盆中,分三次加入白砂糖,用打蛋器打发,打至提起打蛋器能够拉出一个小弯钩即可。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图6

    6蛋黄糊中加入一部分打发好的蛋白,用刮刀上下切拌均匀之后,再加入剩下的蛋白继续拌均。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图7

    7准备几个小纸杯,将拌好的面糊先倒入一小部分到纸杯中,取一勺芒果泥放在中间,再把剩下的面糊倒进去,放入不要倒得太满八分满即可放上烤盘。

  • 芒果纸杯蛋糕步骤图8

    8烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱烘烤30分钟,烤至蛋糕表面金黄即可出炉,一份香甜的芒果纸杯蛋糕就完成啦。

变化365

纸杯蛋糕的做法还有许多,比如《奶香纸杯蛋糕》、《葡萄干海绵纸杯蛋糕》、《奶油纸杯蛋糕》、《香蕉纸杯蛋糕》等等。