虎皮青椒 上桌分分钟变光盘

1先把青椒去掉根部，清洗一下，把青椒切成段；大蒜剥去表皮，用刀切成蒜末备用。

2酱汁：碗里依次倒入生抽、香醋、白糖、精盐，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。

3先把锅预热在倒入大豆油，切好的青椒放到锅里煎，等把青椒煎到两面都变软为止，放到盘子里。

4另起一锅，放入大豆油把蒜末放入进去，炒到蒜末微微变黄。倒入刚才调好的酱汁，煮沸以后转成中火，加入青椒。

5翻炒到2分钟转成大火，把汁收干，青椒用筷子夹到盘子里。锅里的蒜末和剩余酱汁倒在青椒上面，就可以开吃虎皮青椒。